El cuidado de mayores es muy importante, de ahí que sea fundamental elegir una buena empresa para preservar su bienestar, que además, ofrezca servicios para favorecer la conciliación y, en todo momento, las personas mayores tengan una atención personalizada. 

En muchas ocasiones, las personas mayores necesitan cuidados especiales, atención personalizada o algún tipo de ayuda en su día a día. En este sentido, no siempre los familiares se pueden hacer cargo de todo ello a todas horas, sobre todo, si se trabaja fuera de casa. Para que los mayores cuenten con la atención que se merecen, es importante contar con buenos profesionales que sepan, en todo momento, qué necesitan estas personas. 

De ahí que, cada vez con más frecuencia, los familiares se decanten por contratar los servicios de empresas de acompañamiento de personas mayores, como por ejemplo, Assisvita.

Esta entidad de Barcelona proporciona servicios de atención y acompañamiento a numerosos colectivos, desde personas mayores, a niños, personas enfermas o con discapacidad. Ya sea en el domicilio o en otros locales como es el caso de los hospitales.

Cuenta con un gran número de profesionales que destacan por la cercanía a los pacientes, al igual que el cariño y la seguridad que proporcionan en todo momento, sea cual sea la situación de cada usuario. 

Su principal servicio es el de asistencia a domicilio, totalmente personalizada, pudiendo elegir durante todos los días del año y en el horario que más convenga a las familias. Su objetivo no es otro que favorecer la conciliación y mejorar la calidad de vida, tanto de estas personas que necesitan ayuda, como de sus propios familiares. 

Servicio de acompañamiento

En este caso, el servicio va dirigido principalmente a las personas mayores, para que estas cuenten con la compañía que necesitan. Se ofrece una atención personalizada y se cuenta con profesionales altamente cualificados. El acompañamiento es de muchos tipos, desde dar un paseo, hasta visitar el médico o ayudar a las acciones de la vida cotidiana, entre otras cosas.

Ayuda a domicilio

Otro de los servicios que debe ofrecer una empresa de estas características donde los profesionales se desplazan al domicilio para proporcionar la ayuda que necesitan en todo momento. Están experimentados para controlar todo tipo de actividades y acciones, con el objetivo de mejorar su bienestar.

Dentro de los servicios a domicilio, también hay que destacar el de cuidado de enfermos, con expertos en el terreno de la medicina o incluso la posibilidad de contratar a profesionales de manera interna.

Servicios de asistencia

Si se visita www.assisvita.com, se puede observar que ofrecen otros muchos servicios, como los de asistencia. En este caso, ofrecen ayuda tanto en hospitales como en las residencias, incluso, se los usuarios lo necesitan, también cuentan con un servicio de asistencia jurídica llevado por expertos en la materia. 

¿Cuál es el coste de alguno de estos servicios?

A la hora de decir contratar los servicios de cuidados de personas mayores, uno de los factores determinantes es el precio de dichos servicios puesto que, aunque es fundamental cubrir las necesidades de los mayores, en ocasiones, las familias se encuentran en una situación económica delicada y es por ello que deben conocer cuáles son los costes. 

Teniendo en cuenta los posibles contextos que pueden darse, hay que decir que las tarifas cuidadores ancianos están marcadas por la ley, esto quiere decir que los precios se rigen según el convenio laboral de estos trabajadores, sabiendo que aquí se enmarcan desde cuidadores a domicilio, hasta internos o incluso por horas. 

Aunque, el coste debe ser, al menos, lo que marca el salario mínimo interprofesional, hay que tener en cuenta las horas de trabajo o si se realizan las tareas de noche, hasta saber si tienen que desplazarse a diferentes puntos. En este sentido, si se contrata un cuidador por 40 horas semanales, el salario bruto es de 1.050 euros que se suelen repartir en 12 pagas. En otras ocasiones, estos profesionales cuentan con 14 pagas y, en este caso, el salario será de 900 euros al mes. Se trata de la jornada completa, por lo que se aplica tanto a los cuidadores que ofrecen servicios a domicilio como los que trabajan de manera interna.

En el caso de querer contratar a estos profesionales por media jornada o durante los fines de semana, el precio correspondería a 20 horas semanales, lo que se traduce en 525 o 450 euros al mes, dependiendo si tienen 12 o 14 pagas, respectivamente. Por último, si se hacen las contrataciones por hora, el mínimo es de 7,04 euros la hora, según convenio.

Los frutos secos, consumidos entre comidas, son uno de los alimentos de los que más beneficios nutritivos podemos obtener. Estos snacks naturales pueden equilibrar nuestra dieta, y tomando los mismos en su justa medida consiguen saciarnos, evitando que terminemos comiendo chocolatinas, patatas fritas u otros alimentos insalubres que a la larga pueden perjudicar a nuestra salud. Pero al margen de utilizarlos como tentempié, también se pueden combinar gustosamente en una multitud de recetas.

Todos aportan una gran cantidad de ventajas nutritivas

Todos los frutos secos en general y algunos más concretamente en particular, nos conceden una gran cantidad de ventajas nutritivas, y sobre todo, aportando toda la energía que necesitamos para afrontar el día a día. La avellana por ejemplo, es un gran ejemplo de esta categoría de alimento, ya que es especialmente rica en ácido oleico y linoleico, unas propiedades que actúan de manera preventiva y que nos pueden ayudar a evitar posibles futuras enfermedades cardiovasculares. Así, este fruto seco potencia una buena salud para el corazón, consiguiendo equilibrar los niveles de colesterol en la sangre, a través de una intensa acumulación de proteínas y aminoácidos de manera que terminen provocando una estabilización de nuestra tensión arterial.

Mención aparte es la de su recomendación para las embarazadas y su futuro periodo de lactancia, pues el ácido fólico es un agente enriquecedor que colabora en un buen nacimiento y desarrollo del sistema nervioso del feto. Además es recomendable como complemento nutritivo en los periodos de crecimiento de los niños. Con una cantidad diaria de 20 gramos tendríamos más que suficiente para beneficiarnos de todas las virtudes y propiedades saludables de este súper alimento.

Pero no todo va a reducirse solamente a la avellana, sino que todos los frutos secos al final actúan como alimentos preventivos sobre multitud de enfermedades y dolencias a las que se enfrenta la sociedad de hoy. De hecho, por un lado, actúan como un buen aliado para los lácteos, ya que pueden ser una alternativa valiosa para los intolerantes a la lactosa, desarrollando así un buen crecimiento y previniendo enfermedades como la osteoporosis. Por otro lado, en diversas ocasiones pueden ser un complemento alimenticio al que sacarle mucho partido, pues sin ir más lejos, con 50 gramos de pistachos conseguiremos la mitad de proteínas que necesita un adulto diariamente.

A esto se le suman otras múltiples ventajas que trascienden lo saludable. Como puede ser la facilidad de llevarlos con nosotros a cualquier parte, acudiendo a ellos en cualquier momento para calmar nuestro apetito. Lo realmente bueno de esto último, es que al ser un alimento de sabor saciante, impide o pone barreras a consumir todos aquellos otros productos que además de no cubrir nuestro apetito, consiguen desequilibrar la alimentación sin aportar ningún beneficio. Esto se resume en el consumo de patatas fritas, chocolatinas, bocadillos, galletas u otros snacks poco recomendables

Un snack con el que jugar en la cocina

Los frutos secos, además de ser un súper alimento, pueden enriquecer o formar parte de los platos que consumimos a lo largo de la semana. Como es el caso de los anacardos, los cuales después de saltear unas láminas de ajo con unas espinacas, podremos añadir para tener un plato nutritivo y rico en proteínas. Las nueces, por otro lado, son un gran complemento para las ensaladas o incluso en nuestros postres.

Otro fruto seco que consigue poner un toque de sabor a nuestros platos son los cacahuetes. Podemos desde combinarlos con una macedonia de uvas, plátano y manzana, hasta añadirlos a una ensalada de pechuga pollo asado, tomate, zanahoria y canónigos. Ahora, estos alimentos también funcionan muy bien cuando se combinan entre ellos. Podemos prepararnos para comer un cuscús de verduras y añadir a la mezcla, almendras, avellanas, pistachos pelados y cacahuetes aderezados, con un excelente aceite de oliva.

Al final, los frutos secos son un alimento que, en las cantidades recomendadas y tomándose como queramos, consiguen aportarnos todo lo que nuestro cuerpo necesita, siendo ricos en sabor, además de prevenir de multitud de enfermedades.

El cuidado de la estética de tu cuerpo es esencial para verte y sentirte bien. y para ello ahora puedes contar con varios servicios, como los centros estéticos donde recibir diversos tratamientos, medicina estética que te cuida en todo momento, tratamientos para eliminar la grasa excedente de tu cuerpo y hasta cupones con los cuales conseguir descuentos en centros de spa.

Un centro con todo lo que necesitas

Si buscas el mejor centro de estética tienes a tu disposición G&G Beauty, el cual puedes encontrarlo en el barrio del Retiro en Madrid. Este centro de estética local es una excelente opción cuando se acerca el verano y quieres realizarte algunos de los tratamientos estéticos que ofrecen, como cuidados faciales, maderoterapia, Dermapen, corporales, limpieza facial, peeling químico y demás.

Los diferentes servicios se realizan por parte de expertos, con maquinaria de tecnología avanzada y artículos de gran calidad, brindando una atención personalizada de acuerdo a tus necesidades estéticas. 

Lo mejor de todo es que llevan tres años ofreciendo estos servicios, por lo que son un gran referente.

Además, el diagnóstico para determinar el tratamiento estético que necesitas es gratuito, lo cual permite conocer sin coste alguno, cuál es la mejor solución para poder lucir un cuerpo bello y saludable.

Por lo que si necesitas mejorar el aspecto de tu rostro, cuerpo, manos o pies, este centro de estética es la opción ideal.

Centros de medicina estética para mejorar tu cuerpo

De igual manera, en los centros de medicina estética como el que puedes encontrar al acceder al sitio web de dralejandroacuna.es, podrás recibir numerosos servicios de manera que puedan ayudarte a mejorar tu aspecto, pero también a cuidar tu cuerpo, dado que se enfocan en procedimientos que garantizan la mayor efectividad.

En este centro podrás contar con tratamientos faciales de botox, hilos tensores, peeling médico, aumento de labios, rellenos con ácido hialurónico, entre otros. Cada uno de éstos te permitirá tener un aspecto más juvenil y saludable.

Además están los tratamientos corporales, como la radiofrecuencia corporal, tratamiento de hiperhidrosis o el de úlceras crónicas subcutáneas y demás; así como los tratamientos capilares, ya sea cirugía capilar, mesoterapia capilar o plasma rico en plaquetas y otros.

Contando con todos estos tratamientos en un solo centro estético, tendrás la garantía de recibir un servicio integral dependiendo de los problemas en tu cuerpo que desees arreglar, y así conseguir el cuerpo, rostro y cabello que siempre has deseado tener.

Pierde la grasa que te sobra fácilmente

Actualmente son numerosos los tratamientos innovadores diseñados para el cuidado personal. Uno de los más utilizados y novedosos es la criolipolisis, del cual puedes aprender qué es y cómo funciona a través de criolipolisis.org, mejorando de esta manera la estética y la salud de tu cuerpo.

Es un procedimiento no invasivo que tiene como objetivo eliminar toda la grasa que sobre en tu cuerpo, sin importar la zona que sea. La ventaja de este tratamiento es que no se necesitan de cirugías o procedimientos dolorosos, razón por la que muchas personas deciden realizarlo.

Y gracias a este sitio web puedes aprender todo lo necesario, como sus ventajas y desventajas, para qué sirve, cuáles son las mejores zonas para tratar tu cuerpo con este aparato y mucho más. De esta manera tienes la seguridad de conocer el tratamiento que estás aplicando sobre tu cuerpo, por lo que si deseas perder grasa sin dolor y de forma natural, este tratamiento es el más indicado.

Cupones de gran utilidad

Las instalaciones de spa son el lugar adecuado para un momento de relajación, donde vas a recibir tratamientos que te relajen y mejoren la salud de tu cuerpo. Sin embargo, el precio de estos servicios suele ser en ocasiones muy alto.

Para poder recibir estos tratamientos por un menor precio, puedes hacer uso de cupones que rebajen el precio de los servicios, los cuales puedes conseguir en sitios especializados como elcatadordecupones.com, pudiendo así ir a un spa, y recibir sus diversos tratamientos sin que debas invertir mucho dinero.

Los descuentos pueden variar de acuerdo al tratamiento que elijas, sean masajes en cualquiera de sus tipos, como de reducción o relajante, o bien exfoliación, entre otros. De esta manera podrás disfrutar de todo un spa con cupones que te ayudarán a pagar menos del precio inicial.

Además, estos cupones pueden variar dependiendo del spa y de la ciudad donde te encuentres, aunque siempre se mantienen actualizados. Así que si quieres mejorar la estética de tu cuerpo y tener una imagen más atractiva y saludable, estos servicios son ideales para ti. 

El ser humano ha desarrollado a lo largo de la historia la habilidad de optimizar su nivel de calidad de vida; algo que nos ha llevado al punto en el que nos encontramos en la actualidad. Cada uno de los servicios que giran en torno al sector de la salud responde de manera directa a nuestro interés por mantener el bienestar individual y colectivo; potenciando día tras día los recursos de los que disponemos. Debido a ello, contemplar con interés las alternativas para garantizar un cuidado personal, es una tarea inherente a nuestra propia especie.

La tercera edad, el cuidado en el fin del ciclo vital

Nacemos, crecemos, envejecemos y morimos. Este es el ciclo natural del ser humano y refleja la maravilla de la vida en sí misma. Sin embargo, por mucho que la tercera edad sea una etapa de plena satisfacción, también requiere de un seguimiento en lo referido a la salud; motivo por el que el cuidado de enfermos en Madrid sea un servicio esencial.

Ciertas agencias del sector sanitario han desarrollado un modelo de negocio basado en el bienestar de los ancianos, llevando a todos los hogares sus servicios. De esta manera, los pacientes pasan con mayor tranquilidad estos duros momentos y nosotros, como hijos, podemos estar tranquilos por la seguridad de nuestros mayores.

A su vez, cabe mencionar que este tipo de profesionales no se cierra exclusivamente a los ancianos. Por desgracia, las enfermedades no saben de edades y cualquier persona que se vea afectada por cualquier tipo de sintomatología, puede solicitar un cuidado extra en su domicilio.

Comercios naturales de la salud

El medio ambiente es un bien del que disfrutamos por el mero hecho de nacer: un regalo indescriptible repleto de recursos para nuestro bienestar. Bajo estas líneas, ciertas marcas disponen de productos naturales para nuestro cuidado; como es el caso de manantial una propuesta para cuidarnos ética y ecológicamente con lo más saludable.

La filosofía de Manantial es la de aprovechar en todo momento aquello que el planeta nos ofrece y llevarlo a la cotidianidad de la población. Aceites esenciales, tratamientos estéticos, jabones… Todo lo que podamos imaginar está presente en su catálogo web.

A la responsabilidad de cuidar de uno mismo, se le suma la de velar por la sostenibilidad de la naturaleza. Comprar productos ecológicos supone adaptarse a las necesidades del planeta y, siguiendo las guías de asesoría de Manantial, garantizamos en el proceso nuestro mejor estado de salud.

 Salud dental, clínicas con tratamientos innovadores

De todas las ramas que componen el sector sanitario, merece la pena detenerse unos instantes en la odontología. Estas clínicas se han renovado recientemente con tratamientos revolucionarios que, como los aplicados en https://ww.clinicadentalurbina.com/, pueden cambiar por completo nuestras vidas.

Existe un temor generalizado en torno a esta área de la salud; algo que carece de sentido teniendo en cuenta dicho avance en sus metodologías de trabajo. La tecnología elimina de la ecuación cualquier potencial daño en los tratamientos y llevar un seguimiento de nuestra salud dental es prioritario.

Gracias al mercado digital, dar con los profesionales adecuados para nuestro caso en particular es más sencillo que nunca. Tan solo hemos de valorar los portales web que, como el anterior, se han ganado el reconocimiento del conjunto de la población.

Pongamos el ejemplo de la ortodoncia, medio básico para recuperar nuestra estética. Desde el portal de la Clínica Dental Rubina, https://ww.clinicadentalurbina.com/, nos muestran los últimos avances del sector como el invisalign o los brackets linguales. Formas innovadoras de corregir la posición de los dientes que, a diferencia de los brackets tradicionales, no afectan a la belleza en el proceso.

Esta es solo una muestra de los muchos servicios que los centros de odontología pueden brindar: endodoncia, implantes dentales, limpieza, cirugía, odontopediatría. El paso del tiempo daña en gran medida los dientes y devolver a nuestra dentadura su estado natural es algo que influye directamente en la propia felicidad; mostrando al mundo sin complejo alguno una sonrisa radiante. 

Tanto mantener nuestra salud física como nuestro aspecto exterior en las mejores condiciones, es una tarea esencial para poder sentirnos sanos y a gusto con nosotros mismos. Es por eso que vamos a comentar a continuación algunos consejos realmente interesantes que nos pueden ayudar a sacarle el máximo partido a nuestro cuerpo si padecemos algunos problemas concretos y poder aumentar así nuestra calidad de vida. 

A lo largo de nuestra vida, son muchas las ocasiones en las que vamos a ver en riesgo nuestra salud, tanto interior como exterior, por problemas que pueden ir desde los más simples como tener un resfriado a otros más graves como romperse una pierna. Tomar las medidas necesarias para combatir estos problemas en cada situación es esencial de cara a poder afrontarlos de una manera más rápida y efectiva, para cuidar al máximo de nuestro cuerpo en todas sus facetas. 

Intolerancia a la lactosa

Un problema muy común en gran parte de la población es el de la intolerancia a la lactosa y cuyos síntomas pueden ser bastante incómodos. Para ayudar a nuestro cuerpo a digerir de una forma más natural y reducir el riesgo a padecer algunas de las molestias ocasionadas por el consumo de lactosa, una solución muy popular y realmente efectiva son las pastillas de lactasa. De esta forma, podemos salir a comer fuera de casa sin tener que preocuparnos si nuestra comida está contaminada por lactosa ni tener que lidiar con sus terribles consecuencias en nuestro cuerpo, ganando bastante en calidad de vida en nuestro día a día. 

Dolor de garganta

Otro problema de salud muy extendido es del dolor de garganta y que puede aparecer repentinamente en forma de tos, resequedad o carraspera. Para poder aliviar todas estas molestias tan irritantes, los remedios naturales pueden ser nuestros grandes aliados y proporcionarnos grandes resultados de una forma muy sencilla y fácil de realizar en casa. Hacer gárgaras con agua y sal o con vinagre de manzana, o beber miel y limón, leche con limón, té de jengibre, mucha agua o inhalar vapor de eucalipto, son algunos de los siete remedios naturales más extendidos en nuestro país para lidiar con los dolores de garganta y merece la pena probarlos. 

Prevenir en salud

Para evitar problemas más serios en nuestro cuerpo, la prevención es un factor básico para poder cogerlos a tiempo y poder tratarlos de una manera más rápida, fácil y sencilla. El consejo a seguir aquí es el de acudir de forma regular a una clínica de salud para someterse a algunas revisiones y constatar que todo nuestro cuerpo se encuentra en perfectas condiciones. Por lo que someterse a pruebas de medicina general, dermatología, nutrición, psicología, cardiología, urología o nutrición, entre otras, puede ayudarnos mucho a cuidar de nuestra salud en el futuro y prevenir una gran cantidad de problemas de diversa gravedad. 

Medicina estética

Muy relacionada con la salud de nuestro cuerpo y nuestro aspecto físico está la medicina estética, un servicio esencial para poder conseguir sentirnos a gusto con nosotros mismos y vivir así más felices. En este caso, cuando queramos cambiar algún aspecto de nuestra apariencia para ganar en salud y en la calidad de vida, el mejor consejo que se puede dar es acudir a un médico estético especializado como el Dr. Alejandro Acuña. Un profesional con años de experiencia en los tratamientos de estética facial y Vaser Lipo, que ha ayudado a una gran cantidad de personas a verse exactamente como siempre habían querido. 

Cuidar de todos los aspectos básicos de nuestro salud está en nuestro mano y de nosotros depende mantener nuestro cuerpo en perfectas condiciones para poder sacarle el máximo partido. Además, poniendo en práctica algunos de los consejos que hemos comentado anteriormente, podremos conseguir grandes resultados en nuestro organismo, tanto por dentro como por fuera, de una forma fácil y sencilla. 

El cannabis es una droga cuyo consumo por motivos de recreación es ilegal en muchos países. Pero esta ha venido ganando mayor popularidad a medida que se vuelve legal en su uso medicinal. Pero, ¿qué es lo que le sucede a nuestro cuerpo cuando la consumimos? Veamos algunos de sus efectos en nuestra salud y los beneficios secretos que esta contiene. 

Veamos algunos de los beneficios de la marihuana en tu cuerpo y tu cerebro. Está puede aliviar dolores crónicos, mejora nuestra capacidad pulmonar, ayuda a la pérdida de peso, regula y previene la diabetes, es un excelente apoyo en la lucha contra el cáncer, permite que disminuyan los riesgos de padecer alzheimer, entre otras magníficas ventajas,

El cannabis se puede encontrar de diversas formas y su componente protagonista, el cual permite que sea efectivo en todas las condiciones anteriormente descritas, es el CBD. Este químico impacta en el cerebro y permite que funcione mejor, junto a bajas dosis de THC, el cual tiene propiedades analgésicas. 

Ambas sustancias son extraídas de la planta y son mejoradas para un uso controlado. Veamos en detalle estos beneficios. 

Alivio de dolores crónicos

Muchos de los químicos que componen el cannabis están relacionados con el alivio de dolores crónicos. Por ello es muy utilizado en forma de subproductos como lo es el cannabis medicinal. 

Llega a mejorar la capacidad pulmonar

Diferente al efecto que produce el fumar cigarrillos, cuando se fuma marihuana en forma de cannabis, los pulmones no registran daño, por el contrario, estudios han demostrado que en realidad ayuda a mejorar su funcionamiento. 

Para perder peso

Otro de los beneficios del cannabis es su excelente contribución a la pérdida de peso. Se debe a que esta sustancia se relaciona con la regulación de la insulina. De esta manera, la ingesta calórica se puede controlar de una forma más eficiente.  

Regula y previene la diabetes

Debido al impacto en la insulina que ya mencionamos, tiene todo el sentido que también permita prevenir o regular la diabetes. De hecho, investigaciones recientes vinculan el cannabis con la estabilización del azúcar en sangre y la disminución de la presión arterial, así como al mejoramiento de la circulación sanguínea.

Es un apoyo para la lucha contra el cáncer

Este es uno de los más importantes beneficios que brinda el uso del cannabis. Hay pruebas que indican y demuestran que los cannabinoides ayudan a combatir algunos tipos de esta temida y despiadada enfermedad. 

Trata la depresión

En estos tiempos difíciles la depresión se encuentra entre una de las principales condiciones padecidas por millones de personas en todo el mundo y el cannabis puede ayudar a estabilizar los estados de ánimo y por ende, a aliviar la depresión. También ayuda a prevenir otros trastornos mentales o psicológicos como la ansiedad.

Lento desarrollo del Alzheimer

Esta es una enfermedad de degeneración cognitiva y se ha determinado que algunos endocannabinoide del cannabis, contiene antiinflamatorios que ayudan a combatir la inflamación del cerebro que conduce al padecimiento del Alzheimer.

Otros beneficios secretos del Cannabis y que todos debemos conocer

De igual manera se ha determinado científicamente que el cannabis ayuda: 

• Al tratamiento del autismo
• Regula convulsiones
• Arregla los huesos (fracturas o fisuras) 
• Es un buen tratamiento para el glaucoma 
• A pacientes con esclerosis múltiple
• Reduce efectos secundarios producidos por el padecimiento de la hepatitis C
• a inflamaciones del intestino 
• a controlar los temblores del mal de Parkinson
• a combatir el alcoholismo 

Puede monitorear la temperatura, la humedad y el aumento de su cultura…

Hornear masa madre puede ser un negocio difícil. A diferencia de otros panes, en los que se puede usar levadura seca para obtener un resultado consistente, la masa madre utiliza un iniciador de masa madre, que la mayoría de la gente hace por sí misma usando una combinación de harina y agua. Hay un montón de variables para hacerlo bien, así que ¿por qué no usar una tecnología de bricolaje para eliminar algunas de las conjeturas?

Ese es el objetivo de Sourd.Io, un proyecto de bricolaje creado por Christine Sunu de Twilio. El dispositivo está diseñado para ser instalado en la parte superior de un frasco de Bola, y puede medir la humedad y la temperatura de tu arranque y seguir su aumento con el tiempo. Eso es importante porque debería ayudarte a entender cuándo tu arranque es más potente (también conocido como el pico de su subida), y está listo para hornear. Incluso puede generar alertas cuando tu entrante está listo para hornear.

For all of you baking sourdough out there, here’s a fitness tracker for your starter. It monitors the temperature, humidity, and rise of your starter, and you can even set it up to text you when it’s time to make bread. https://t.co/1tuE51VoVi pic.twitter.com/gFy6YFIiP7

— Christine Sunu (선우 미영) (@christinesunu) April 16, 2020

Para todos ustedes que están horneando masa madre, aquí tienen un rastreador de fitness para su entrada. Monitoriza la temperatura, la humedad y la subida de tu entrante, e incluso puedes configurarlo para que te envíe un mensaje de texto cuando llegue el momento de hacer el pan. https://twilio.com/blog/sourd-io-is-a-fitbit-for-your-sourdough-starter

Es un pequeño proyecto genial, y resalta lo increíblemente nerd que es posible llegar a una forma muy tradicional de hornear el pan. En el fondo, la cocción es sólo química, lo que significa que la masa madre es exactamente el tipo de cosa con la que gente como los técnicos de Silicon Valley pueden obsesionarse.

Aunque es fácil (y, me atrevo a decir, divertido) obsesionarse con los datos, también puedes ignorar con seguridad muchos de los números si eso no es lo tuyo. Echa un vistazo a nuestra guía sobre cómo hacer un entrante de masa madre, que está completamente libre de cualquier mención a los niveles de hidratación o humedad. Si quieres saber si un entrante está listo para hornear, la forma más fácil es tomar una cuchara y ponerla en un vaso de agua a temperatura ambiente. Si flota, está bien; si se hunde, no está listo. Nunca será tan fácil como usar la levadura estándar, pero de nuevo, poner las manos en la levadura en este momento puede ser un desafío.

Sin embargo, si desea adoptar un enfoque más científico, puede leer las instrucciones completas para construir el proyecto Sourd.Io aquí. Desafortunadamente, por el momento, la conectividad a Internet del dispositivo sólo funcionará en los EE.UU. porque se basa en la tecnología de banda estrecha de Twilio, pero Sunu dice que está planeando una segunda versión que se conectará con Super SIM y debería funcionar a nivel mundial.

La Moringa es una planta medicinal cuyo nombre científico es Moringa oleífera. Su popularidad entre el público de debe a que posee una amplia variedad de beneficios para la salud. Principalmente ayuda a aportar vitaminas y minerales, además tiene un potente efecto antiinflamatorio y antioxidante. 

Estos son los principales componentes que posee esta planta, sin embargo aún se están realizando estudios para comprobar cuáles son sus efectos secundarios. Debido a que es una planta poco conocida en algunos países, y además de tener pocos estudios oficiales que confirmen sus efectos, su distribución es restringida. En algunos países su venta solo se permite con prescripción médica. 

Se utiliza como parte de tratamientos relacionados con enfermedades respiratorias, para controlar la glucosa en la sangre y también como parte del tratamiento para perder peso corporal. También tiene un efecto tranquilizador por lo cual suele ser recomendado en personas que sufren de ansiedad. Sin embargo, se recomienda que su uso sea limitado en personas que aún no lo hayan utilizado previamente.  

¿Cómo se utiliza la moringa y cuál es su dosificación? 

La moringa suele ser empleada para la preparación de infusiones, se utiliza principalmente las hojas. Estas se identifican por su característica forma, la cual puede describirse como pequeñas, con hojas pequeñas y frondosas. Aquí es donde se encuentra una mayor concentración de los antioxidantes. 

También puede consumirse en otras presentaciones comerciales como en  cápsulas y también en polvo. Suelen ser fáciles de adquirir en tiendas especializadas en productos naturales o herbolarios, en algunos casos puede ser posible encontrar en las farmacias. Su comercialización es restringida, ya que en algunos países se considera que es un producto que no ha sido probado, su venta al público solamente se hace con prescripción médica. 

Usualmente es un producto que se ingiere en cualquiera de sus presentaciones, sin embargo también puede ser macerada para preparar cremas. Debido a su efecto antiinflamatorio puede ayudar al tratamiento de golpes, pero solamente se usa es sobre la piel y no en heridas abiertas. 

Igualmente, en algunos casos es preferible tener precaución con su administración en personas que no hayan sido previamente tratadas con moringa. Por ello, la dosis no debe exceder los 20mg o 50mg en las primeras dosis con cápsulas. Las infusiones deben de tomarse sin añadir otros aditamentos como azúcar o edulcorantes. 

¿Cuáles son las propiedades de la moringa? 

La moringa posee múltiples propiedades que benefician a la salud. A continuación se mencionan cuáles son sus principales usos: 

1. Suele utilizarse como parte del tratamiento para mejorar la capacidad respiratoria, en algunos pacientes con asma tiene efectos positivos. En este caso se recomienda que se utilice como infusión pero no se recomienda consumirlo diariamente. 
2. Para prevenir la diabetes también se recomienda debido a que posee propiedades que ayudan a prevenir el estrés oxidativo. Sus altos niveles de antioxidantes pueden ayudar a regular los niveles del azúcar en la sangre y proporciona protección para el daño celular. 
3. También se utiliza para ayudar a las personas que padecen problemas con el órgano del corazón. Sus propiedades ayudan a evitar que se absorba el colesterol y también a que se formen placas de grasa dentro de las arterias. 
4. Funciona como un potente adyuvante para tratar problemas relacionados con enfermedades cardiovasculares. Su efecto vasodilatador mejora la circulación sanguínea, por lo cual puede ser utilizado por personas que necesitan regular la presión arterial. 
5. Su efecto analgésico y antiinflamatorio alivia los síntomas del reumatismo y la artrosis. La moringa posee ácido clorogénico, isotiocianatos y quercetina, estas sustancias son las que se encargan de proporcionar este efecto. 
6. Igualmente, la moringa es un producto natural que suele utilizarse como recurso secundario en los tratamientos para perder peso corporal. Debido a que posee una alta cantidad de proteínas y de fibras, generan un efecto de saciedad. 
7. Ayuda a regular los procesos del sistema digestivo, puede ser un tratamiento efectivo para las úlceras estomacales y el estreñimiento. 
8. También es un producto que se utiliza para tratar la anemia porque cada 100 gramos de moringa tiene 105 gramos de hierro. Por lo tanto, ayuda a aumentar los glóbulos rojos en la sangre. 
9. Las defensas también aumentan debido a que posee antioxidantes como betacaroteno, polifenoles y la vitamina C. 
10. Finalmente es un producto que también se relaciona con la hidratación y la protección de la piel. Debido a la presencia de las vitaminas B1, 2, 3 y 6; además de las vitaminas E, A y C. Suele emplearse como coadyuvante para la cicatrización de la piel. 

Muchas otras propiedades están siendo estudiadas para saber cuáles son sus efectos sobre otros padecimientos. Por ejemplo, es posible que pueda utilizarse para tratar los efectos de la menopausia y también para mejorar la salud de los ojos. 

Recientemente, más personas se están adhiriendo a la dieta cetogénica – una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos. Restringe la ingesta de carbohidratos provenientes del pan, las galletas saladas, ciertas frutas, la pasta, el arroz, los tubérculos y el azúcar. Aunque se conoce más comúnmente por su capacidad para ayudar en la pérdida de peso, también se encontró que la dieta keto lucha contra algunos tipos de cáncer.

Un estudio publicado en la revista Cancer & Metabolism informó que el 80 por ciento de las células cancerosas humanas tienen una mayor ingesta de glucosa y producen muy poca energía sin la presencia de oxígeno. Este mecanismo es completamente inusual comparado con el metabolismo energético normal – donde una pequeña cantidad de glucosa produce una gran cantidad de energía en presencia de oxígeno. Estos resultados sugieren que el metabolismo de la mayoría de las células cancerosas está alterado.

Sin embargo, al adherirse a la dieta keto, el metabolismo del tumor puede cambiar potencialmente. Esto se puede hacer reduciendo la ingesta de azúcar y otros nutrientes, como la insulina y el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1) de los que se alimenta el tumor. Como resultado, el flujo sanguíneo al tumor se reduce, haciéndolo mucho menos favorable para que las células cancerosas crezcan.

La dieta Keto puede ayudar a las mujeres a perder peso y combatir el cáncer
Este efecto de lucha contra el cáncer de la dieta keto fue confirmado en un estudio publicado en el Journal of Nutrition. En este estudio, investigadores de la Universidad de Alabama en Birmingham querían determinar si la dieta keto puede ayudar a las mujeres con cáncer a perder más grasa corporal y reducir sus niveles de insulina.

Para hacerlo, asignaron al azar a las mujeres con cáncer de ovario y cáncer de endometrio a una dieta keto o a la dieta de la Sociedad Americana del Cáncer durante 12 semanas. Midieron la composición corporal de los participantes, la insulina sérica en ayunas, el IGF-1 y el beta-hidroxibutirato antes y después del tratamiento. También midieron sus cetonas urinarias durante el período de estudio.

Los resultados mostraron que las pacientes con cáncer de ovario y endometrial que siguieron la dieta keto experimentaron mejoras significativas en su condición. La dieta keto ayudó a reducir la masa grasa, la insulina y el IGF-1 de las pacientes obesas con cáncer de endometrio y ovario. Esto condujo a la reducción de la carga tumoral.

Otro estudio, que fue publicado en la revista Neuro-Oncology, encontró que la dieta keto sensibiliza a las células cancerosas para que mueran y salva las células sanas durante la quimioterapia y la radiación. La mayoría de los estudios que han apoyado los efectos de la dieta keto en la lucha contra el cáncer son principalmente para los tumores cerebrales. (Relacionado: La dieta keto: Consejos para asegurarse de que el plan de alimentación está funcionando para usted.)

Seguir la dieta keto para el tratamiento del cáncer
Aunque la evidencia existente sobre los efectos beneficiosos de la dieta keto en el cáncer es prometedora, hay varias cosas que debe considerar si se le diagnostica cáncer y está actualmente en tratamiento. Por ejemplo, las personas con cáncer de pulmón no microcítico; cáncer esofágico, pancreático o gástrico; o que se están sometiendo a un trasplante de células madre queman calorías mucho más rápido que las que tienen otros tipos de cáncer y tienen un metabolismo que tiende a ser más alterado. Además, el cáncer de páncreas y los cánceres del conducto biliar y de la vesícula biliar típicamente causan malabsorción de grasa. Por estas razones, la dieta keto puede no funcionar para estas personas.

Seguir la dieta keto también puede causar efectos secundarios de impacto nutricional que pueden ser difíciles de manejar, como náuseas y diarrea. Como se mencionó anteriormente, la dieta keto puede reducir los niveles de glucosa, lo cual puede ser peligroso para las personas propensas a la hipoglucemia y para quienes toman medicamentos para reducir el azúcar en la sangre. En general, si se le diagnostica cáncer, es mejor consultar a un nutricionista que pueda determinar si la dieta keto es adecuada para su condición.

La mayoría de las personas probablemente no piensan que las actividades cotidianas, como lavar la ropa o guardar los comestibles, tengan un efecto en su salud a largo plazo.

Pero una nueva investigación sugiere que realizar muchas de estas actividades físicas de intensidad ligera reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Para la mayoría de las personas, la actividad física ligera constituye la mayor parte de su actividad física diaria. Sin embargo, las directrices gubernamentales se centran casi exclusivamente en la actividad física de intensidad moderada a vigorosa. La dificultad para medir la actividad física de una persona de intensidad ligera explica en gran medida esta desconexión.

No es posible medir la actividad física ligera con un cuestionario. La cantidad de actividad física de intensidad luminosa que una persona piensa que ha hecho casi no se parece en nada a lo que realmente ha hecho. Esto significa que ha sido difícil estudiar los efectos de la actividad física de intensidad luminosa sobre la salud a largo plazo.

Este nuevo estudio, publicado en JAMA Network Open, pudo medir con mayor precisión la actividad física ligera en casi 6,000 mujeres mayores usando un acelerómetro (un dispositivo de detección de movimiento) que se usó durante siete días. Durante los siguientes cinco años, aquellas mujeres que hacían la actividad más ligera (seis horas o más al día) eran 46% menos propensas a tener un ataque cardíaco o a morir a causa de uno. Y eran 26% menos propensos a sufrir cualquier forma de «evento» cardiovascular (apoplejía, angina severa), en comparación con las mujeres que hacían la menor cantidad de actividad ligera – tres horas o menos al día.

Hubo pruebas claras de una relación dosis-respuesta: cuanto más tiempo pasaban las personas haciendo actividades ligeras, más reducían su riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular. Cada hora extra de actividad ligera por encima de las tres horas redujo el riesgo de ataque cardíaco en un 15%. La actividad de intensidad lumínica pareció ser importante incluso cuando se tuvieron en cuenta los niveles de actividad física de mayor intensidad.

Deshacerse de la causa y el efecto

Una crítica al estudio es que es transversal (una instantánea en el tiempo) y nunca puede probar definitivamente la dirección de la relación observada. Es posible que la capacidad de realizar muchas actividades de intensidad luminosa sea un signo de buena salud y no una causa de buena salud. Por lo tanto, es importante hacer un seguimiento con estudios de intervención que tengan como objetivo aumentar la actividad física ligera y ver si esto puede reducir las tasas de enfermedad cardiovascular.

Aún así, existe alguna evidencia de estudios de laboratorio más pequeños de que la actividad lumínica es importante para nuestra salud a largo plazo. Por ejemplo, la actividad física ligera es un componente importante del gasto energético total de la actividad física y esto tiene implicaciones para regular el peso y la composición corporal. Romper regularmente los largos períodos de estar sentado con actividades cortas de intensidad luminosa también es eficaz para reducir los niveles de glucosa, insulina y grasa en la sangre después de una comida.

Por el contrario, pedir a las personas que restrinjan la cantidad de actividad ligera que realizan resulta en una rápida disminución de la condición aeróbica y del tejido muscular magro, y en un aumento de la grasa corporal y de la glucosa y la insulina en la sangre.

¿Es suficiente?

¿Significa este estudio que debemos animar a las personas a que se concentren sólo en aumentar la cantidad de actividad ligera que realizan? Como fisiólogo del ejercicio, yo diría que no. La actividad de intensidad lumínica puede jugar un papel importante, pero hay muchas otras dimensiones de la actividad física que se sabe que son importantes, por diferentes razones.

Por ejemplo, sólo la actividad física regular moderadamente vigorosa puede mejorar el estado físico cardiorrespiratorio. Y sólo los ejercicios de resistencia frecuentes, como el levantamiento de pesas, pueden mantener o aumentar la masa muscular y la fuerza a medida que envejecemos.

La consideración más importante para la composición corporal es la actividad física total, incluyendo las intensidades ligeras, moderadas y vigorosas (e inquietas), porque esto explica en gran medida las diferencias en la energía total que una persona gasta cada día.

Es posible que una persona obtenga una buena puntuación en una dimensión de la actividad física, pero una mala puntuación en otra. Piense en el oficinista que pasa gran parte del día sentado frente a una computadora (perjudicial) pero que sale dos noches a la semana para una carrera de 30 minutos de intensidad moderada (beneficiosa).

Para la salud general, algo de actividad física es buena, pero más es mejor. Necesitamos animar a las personas a que se muevan más (aumentando la actividad física ligera y de intensidad moderada) y a que se muevan más a menudo (rompiendo los largos períodos de estar sentados). Y luego trate de incorporar ejercicios más estructurados dos o tres veces a la semana, para mejorar el estado cardiovascular y muscular.

La creación de un entorno social, cultural, comunitario y construido que anime a todos a ser más activos sigue siendo uno de los principales retos de salud pública del siglo XXI.