Se recomienda una dieta rica en vitaminas B para mantener una salud óptima del cuerpo y la mente. Por otro lado, la ingesta insuficiente se ha relacionado con niveles elevados de estrés oxidativo e inflamación neuronal, como lo indican los niveles anormalmente altos del aminoácido homocisteína en la sangre.

Al mismo tiempo, el efecto del aumento del estrés oxidativo en el cerebro no está bien estudiado, por lo que investigadores de la Universidad de Swinburne y del Hospital Austin en Melbourne (respaldados por los fabricantes de suplementos Blackmores) llevaron a cabo un pequeño ensayo controlado aleatorio para evaluar el impacto directo de seis meses de suplementación de alta dosis de vitamina B sobre la salud cerebral y los niveles de homocisteína y otros biomarcadores en el cerebro.

Reclutaron a 32 adultos sanos (12 hombres y 20 mujeres) de entre 30 y 65 años de edad, a quienes se les dio ya sea tabletas de Executive B Stress Formula de Blackmores o placebo que contenían una pequeña cantidad de glucosa y riboflavina (2mg de B2).

Los hallazgos fueron publicados en la revista Nutrients.

Cambios cerebrales

Cada participante tomó dos tabletas diarias – una en el desayuno y otra en el almuerzo – durante seis meses. Los investigadores realizaron una serie de pruebas de sangre, incluyendo pruebas de vitaminas B6 y B12, niveles de folato y homocisteína al inicio y después del ensayo.

El equipo también utilizó la espectroscopia de resonancia magnética para observar la corteza cingular posterior (PCC, vinculada a la memoria y las emociones) y la corteza prefrontal dorsolateral (DLPFC, implicada en la memoria de trabajo, la flexibilidad cognitiva, la planificación, la inhibición y el razonamiento abstracto) en los participantes del estudio antes y después de la administración de suplementos.

Lo que encontraron fue que el grupo suplementado experimentó un aumento en los niveles de vitamina B6 y B12 en el plasma sanguíneo, así como una disminución en la homocisteína en el plasma sanguíneo.

Además, los investigadores observaron relaciones significativas entre la vitamina B6 y el N-acetilasparato (NAA, la segunda molécula más concentrada en el cerebro), la creatina y la colina, así como entre la vitamina B12 y la creatina.

También encontraron que dentro del grupo suplementado, la NAA en el PCC aumentó, aunque no lo suficiente para ser considerada estadísticamente significativa.

Sin embargo, no hubo cambios en los niveles de folato del grupo. Sin embargo, el documento señala que muchos alimentos vendidos en Australia, como el pan y la leche, ya están fortificados con folato, lo que podría explicar por qué los niveles de folato no cambiaron con la administración de suplementos.

Más allá del folato

Aunque se suele atribuir al folato la reducción de los niveles de homocisteína, este estudio encontró que aunque las vitaminas B6 y B12, junto con el folato, generalmente trabajaron juntas para mantener la salud cardiovascular, neural y psicológica al regular la homocisteína, los resultados sugirieron que los niveles más altos de vitamina B6 y B12 en el plasma sanguíneo eran responsables de la reducción de los niveles de homocisteína en el plasma sanguíneo.

Concluyeron que dado que las enzimas dependientes de la vitamina B6 y B12 – cistationina B-sintasa y metionina sintasa, respectivamente – impulsaban la catálisis de la homocisteína, la suplementación con una dosis alta de vitamina B multivitamínica podría «promover la descomposición de la homocisteína en mayor medida que el folato».

Seguimiento necesario

Este fue un estudio pequeño, y los investigadores sugieren que sus hallazgos deben ser tratados como «hallazgos preliminares que justifican una mayor investigación con una muestra más grande».

Afirmaron que este fue el primer estudio que evaluó la eficacia de la suplementación multivitamínica con altas dosis de vitamina B para regular la relación entre la sangre y los biomarcadores neuronales del estrés oxidativo.

En conclusión, escribieron: «El aumento de los niveles de vitaminas del grupo B en dosis altas en sangre también se asoció con un aumento del metabolismo neural. Estos resultados sugieren que la suplementación de altas dosis de vitamina del grupo B podría ser efectiva para reducir el estrés oxidativo y la inflamación a través del aumento del metabolismo oxidativo, y podría promover la mielinización, el metabolismo celular y el almacenamiento de energía.

«Juntos, estos hallazgos destacan la importancia de las vitaminas del grupo B en el mantenimiento de la salud cerebral en adultos sanos, y pueden tener implicaciones importantes en la prevención y alivio de enfermedades y discapacidades».

La evolución genética de las bacterias se está produciendo a un ritmo acelerado, y las aberraciones del ADN bacteriano se están transfiriendo de una especie a otra. Estas desviaciones genéticas, impulsadas por los antibióticos, se están transfiriendo ahora de los humanos a los animales. Por primera vez, los investigadores han aislado muestras de bacterias resistentes a los antibióticos de mascotas domésticas. Recientemente, un hospital de animales del Reino Unido obtuvo muestras de bacterias altamente evolucionadas de gatos y perros. La bacteria tiene un nuevo gen que le permite resistir el linezolid, un antibiótico que se usa para tratar estreptococos y estafilococos resistentes a la meticilina (SARM) en humanos. Este antibiótico ni siquiera se usa en animales en el Reino Unido, pero el gen resistente está apareciendo ahora en las mascotas del Reino Unido. Este es el primer signo de que el gen (optrA) puede propagarse entre el microbioma de los humanos y los animales y viceversa.

«Creemos que este es el primer informe de enterococos optrA-positivos aislados de animales de compañía en el Reino Unido», dice la investigadora principal, la Dra. Katie Hopkins de Public Health England. «Esto es preocupante, ya que la transmisión de este organismo a los propietarios tiene el potencial de propagarse a otras bacterias, incluyendo el Staphylococcus aureus. Esto puede conducir a infecciones difíciles de tratar». El Dr. Hopkins dice que todos los cirujanos veterinarios deben ser conscientes de esto y asegurarse de que se lleve a cabo una desinfección adecuada. El Dr. Hopkins también cree que los humanos deben lavarse las manos después de tocar a sus mascotas.

Los genes resistentes pueden intercambiarse entre especies de bacterias utilizando plásmidos de ADN
Es probable que las bacterias que resisten el linezolid hayan adquirido sus nuevos rasgos de supervivencia en las mascotas a partir de una resistencia similar al gen optrA asociado con el florfenicol, un antibiótico que se utiliza en animales. En su mayor parte, estos genes resistentes están contenidos dentro de los cromosomas, lo que hace casi imposible que se propaguen de una especie de bacteria a la siguiente. Sin embargo, descubrimientos recientes han encontrado que estos genes resistentes se están replicando en plásmidos, que son piezas móviles de ADN que pueden viajar entre poblaciones de bacterias. La mutación conocida como optraA ha sido identificada en los plásmidos. Los profesionales médicos están preocupados por mutaciones tan extendidas como ésta porque podría significar que hay un apocalipsis en el horizonte, eliminando cualquier eficacia restante para los protocolos actuales de tratamiento con antibióticos.

La Dra. Hopkins advierte que, aunque la resistencia a los linezolidos es rara, «la transmisión de este organismo a los propietarios tiene el potencial de propagarse a otras bacterias por medio de los plásmidos, especialmente en entornos sanitarios».

Las mutaciones fueron descubiertas durante las pruebas de rutina de una herida de gato en un hospital de animales del Reino Unido. La muestra de Enterococcus faecalis fue enviada a la Unidad de Referencia de Resistencia a los Antimicrobianos e Infecciones Asociadas a la Atención Sanitaria de Public Health England, junto con tres muestras de bacterias similares obtenidas de otros dos gatos y un perro de diferentes hogares. Las bacterias eran resistentes a linezolid y gentamicina, un antibiótico utilizado para tratar infecciones oculares e infecciones del corazón y del sistema nervioso central. Los investigadores fueron capaces de detener su infectividad usando los antibióticos teicoplanina, vancomicina y daptomicina, pero uno debe preguntarse ¿cuánto tiempo le tomará a la bacteria evolucionar para resistir todos estos antibióticos? (Relacionado: Un superbicho emergente mata a una mujer: Infección resistente a 26 antibióticos.)

El Dr. Hopkins dijo que los hallazgos prueban que «las bacterias resistentes a los antibióticos pueden ser compartidas por animales y humanos» aunque la «dirección de la transferencia es a menudo difícil de probar». Los investigadores no saben cuán comunes son estos enterococos resistentes en las mascotas y, por lo tanto, piden un enfoque conjunto para la «aparición y diseminación de mecanismos de resistencia de importancia para la salud pública».

La maternidad es uno de los momentos más preciosos en la vida de toda mujer. Nueve meses de espera en el que sentimos crecer una nueva vida dentro de nosotras, algo que cambiará nuestra realidad para siempre. El amor de una madre es bien sabido que no tiene comparación, con plena disposición a darlo todo. Ahora, gracias a Internet, seremos capaces de documentarnos y encontrar aquellos elementos que nos faciliten la complicada tarea de criar y educar a nuestro bebé.

La forma más segura de descubrir el mundo

Todo bebé se enamora automáticamente del mundo que le rodea. Una parte fundamental de la educación es pasear a nuestro pequeño, permitiéndole descubrir la realidad a la que acaba de llegar. Para ello, las sillas de paseo serán nuestro mayor aliado y están más cerca que nunca.

Si navegamos durante unos minutos en la red, no nos será complicado identificar aquellos portales web que nos permitan comprar todo aquello que necesitamos de la forma más sencilla posible. En el caso de las sillas de paseo esto cobra especial relevancia, dada la importancia de la calidad del producto en sí.

No solo han de ser lo más cómodas posibles para nuestro pequeño, garantizando así su felicidad, sino también han de contar con el factor de la seguridad. Solo las mejores tiendas online pondrán a nuestra disposición sillas que garanticen nuestra tranquilidad, gracias al exquisito nivel de fabricación de las grandes marcas.

No estás sola

El sentimiento de no saber cómo actuar en la educación de nuestro bebé puede ser un motivo de agobio por el que hoy en día, con el auge de las redes, no tenemos por qué sufrir. Existen diversas webs en los que descubriremos los consejos de expertas de la maternidad y así recibir el apoyo que tanto necesitamos.

Uno de los blogs de referencia en este aspecto es el de Una madre como tú. Gracias a sus artículos de recomendaciones en una gran variedad de materias, tales como libros para la educación, consejos de salud, decoración en el hogar o planificación de los momentos más divertidos, miles de madres han logrado dar un paso más allá a la hora de criar a sus bebés.

Toda la información y recursos que podamos necesitar está publicada en este blog. Porque tanto nosotras, como nuestro bebé, merecemos lo mejor en estos primeros años que tanta magia desprenden. Solo hemos de confiar en aquellas expertas del sector que han logrado establecerse a base de esfuerzo en el panorama online.

La salud siempre por delante

Una máxima en la educación del pequeño es que su salud debe ir siempre por delante. Sin embargo, aunque tratemos de cuidar y evitar que se ponga enfermo, hay ciertas fases por las que obligatoriamente ha de pasar. Una de ellas es el crecimiento de los dientes y debemos saber como calmar el dolor de encias en bebes cuando este momento llega.

Darle objetos, a poder ser fríos, para que los muerdan será una de las maneras más eficientes de calmar dichas molestias.  Algunos como mordedores especiales, frutas frías envueltas en mallas aptas o paños mojados serán nuestros mayores aliados para tranquilizar al pequeño.

Por otro lado, el jengibre es un remedio natural sin riesgo alguno que puede servirnos; también masajear las encías con nuestros dedos. En consecuencia, existen diferentes métodos con los que prevenir esta fase del crecimiento y hacerla más llevadera para el bebé y, como resultado, para nosotras.

Que la vergüenza no te frene

No hay por qué esconderlo: muchas madres sienten pudor a la hora de dar el pecho en lugares públicos. Puede que esta sea una de las imágenes más enternecedoras que existen; no obstante, para aquellas que quieren taparse durante el proceso, los delantales de lactancia les ayudarán.

Dado que están hechos con un 100% de algodón, resultan especialmente agradables al tacto, evitando así cualquier posible incomodidad en el bebé. Siendo a su vez lo suficientemente pequeños para que su transporte no cueste esfuerzo alguno.

Cualquier elemento que pueda sernos de utilidad para estar más tranquilas a lo largo de los primeros años del bebé será más que bienvenido. Solo hemos de investigar unos minutos en Internet para hallar todo aquellos que podamos necesitar. 

El consumo de aceite de oliva una vez a la semana reduce el riesgo de formación de coágulos sanguíneos arteriales en adultos obesos. En un nuevo estudio, investigadores de la Facultad de medicina de la Universidad de Nueva York encontraron que el consumo de aceite de oliva reduce la actividad plaquetaria en adultos obesos.

Las plaquetas son pequeños fragmentos de células sanguíneas que se aglutinan cuando se activan. Cuando un vaso sanguíneo se daña, las plaquetas se precipitan al sitio de la lesión para formar coágulos y detener el sangrado. Sin embargo, por muy beneficiosas que sean, estas plaquetas también contribuyen a la acumulación de placas en las arterias, lo que lleva a una afección llamada aterosclerosis.

Según Sean Heffron, autor principal del estudio, la aterosclerosis es la causa subyacente de la mayoría de los ataques cardiacos y accidentes cerebrovasculares.

La ingesta regular de aceite de oliva evita la agregación plaquetaria excesiva
Usando encuestas de frecuencia alimenticia, los investigadores determinaron con qué frecuencia 63 participantes obesos, no fumadores y no diabéticos con un BMI promedio de 44.1 consumían aceite de oliva. Encontraron que los que consumían aceite de oliva una vez a la semana tenían una activación plaquetaria más baja que los que comían aceite de oliva con menos frecuencia. Además, los participantes que comieron aceite de oliva con mayor frecuencia tuvieron la menor cantidad de agregación plaquetaria.

Los investigadores creen que, además de los antioxidantes que se encuentran en el aceite de oliva, su efecto antiplaquetario está ligado a su estructura molecular.

«Las personas obesas corren un mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco, un derrame cerebral u otro evento cardiovascular, incluso si no tienen diabetes u otras afecciones asociadas con la obesidad. Nuestro estudio sugiere que elegir comer aceite de oliva podría ayudar a modificar ese riesgo, lo que potencialmente reduciría la amenaza de una persona obesa de tener un ataque cardiaco o accidente cerebrovascular», señaló Heffron.

La coautora Ruina Zhang explicó con más detalle: «Hasta donde sabemos, este es el primer estudio en evaluar los efectos de la composición de la dieta, específicamente el aceite de oliva, sobre la función plaquetaria en pacientes obesos.»

Los investigadores presentaron sus hallazgos preliminares en la Sesión Científica 2019 de Epidemiología y Prevención/Estilo de Vida y Salud Cardiometabólica de la American Heart Association en Houston.

Alimentos típicamente consumidos en la Dieta Mediterránea
El aceite de oliva es un componente clave de la Dieta Mediterránea, que promueve la salud del corazón. Esta dieta se basa en los alimentos tradicionales que comían los italianos y griegos durante los años sesenta. La Dieta Mediterránea implica una alta ingesta de alimentos saludables a base de plantas y un consumo mínimo de alimentos de origen animal. La siguiente lista incluye algunos de los alimentos comunes que consume la gente de la Dieta Mediterránea.

Aceite de oliva
Tamaño de la porción: 1 cucharada
Calorías por porción: 120
Nutrientes por porción: 13 gramos (g) de grasa, de los cuales 2 g están saturados
Beneficio/s: El aceite de oliva puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Tomates
Tamaño de la porción: 1 taza
Calorías por porción: 32
Nutrientes por porción: 1,5 g de proteína, 7 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de azúcar
Beneficio/s: Los tomates contienen licopeno, un poderoso antioxidante asociado con la reducción del riesgo de algunos cánceres como el de próstata y de mama. Los tomates también contienen compuestos que apoyan la salud cardiovascular al reducir el riesgo de coágulos sanguíneos.

Salmón
Tamaño de la porción: 3 onzas (oz)
Calorías por porción: 133
Nutrientes por porción: 22 g de proteína, 5 g de grasa
Beneficio/s: Este pescado graso es una fuente rica en ácidos grasos omega-3, que promueven la salud del corazón. La American Heart Association recomienda consumir pescado graso al menos dos veces por semana.

Granadas
Tamaño de la porción: ½ taza
Calorías por porción: 72
Nutrientes por porción: 1,5 g de proteína, 1 g de grasa, 16 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 12 g de azúcar
Beneficio/s: Las granadas son ricas en polifenoles, compuestos vegetales conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En un estudio publicado en la revista Advanced Biomedical Research, los investigadores reportaron que las granadas contienen compuestos que tienen propiedades anticancerígenas.

Yogur griego
Tamaño de la porción: 7 oz
Calorías por porción: 146
Nutrientes por porción: 20 g de proteína, 4 g de grasa: 2 g de saturación, 1 g de monoinsaturación; 8 g de carbohidratos, 7 g de azúcar.
Beneficio/s: El yogur griego es rico en calcio, un mineral esencial para la salud de los huesos

El aceite de oliva es una gran alternativa a otras grasas y aceites actualmente disponibles en el mercado. Food.news tiene más información sobre el aceite de oliva y la dieta mediterránea.

Dieta especial con compuestos contenidos en el té verde y las zanahorias restaurada la memoria de trabajo.

Una dieta que contiene compuestos que se encuentran en el té verde y las zanahorias revierte los síntomas similares a los del Alzheimer en ratones genéticamente programados para desarrollar la enfermedad, señalan investigadores de la USC.

Los investigadores enfatizan que el estudio, recientemente publicado en el Journal of Biological Chemistry, fue en ratones, y muchos descubrimientos de ratones nunca se traducen en tratamientos humanos. Sin embargo, los hallazgos dan crédito a la idea de que ciertos suplementos a base de plantas fácilmente disponibles podrían ofrecer protección contra la demencia en humanos.

«No hay que esperar de 10 a 12 años para que una droga de diseño llegue al mercado; se pueden hacer estos cambios dietéticos hoy», señaló el autor principal Terrence Town, profesor de fisiología y neurociencia de la Facultad de medicina Keck del Instituto neurogenético Zilkha de la USC. «Lo encuentro muy alentador.»

Además, el estudio apoya la idea de que la terapia de combinación, en lugar de una sola bala mágica, podría ofrecer el mejor enfoque para tratar a los 5.7 millones de estadounidenses que viven con Alzheimer. El tratamiento combinado ya es el estándar de atención para enfermedades como el cáncer, la infección por VIH y la artritis reumatoide.

Para este estudio, los investigadores observaron dos compuestos: EGCG, o epigalocatequina-3-galato, un ingrediente clave en el té verde, y FA, o ácido ferúlico, que se encuentra en zanahorias, tomates, arroz, trigo y avena.

Los investigadores asignaron aleatoriamente a 32 ratones con síntomas similares a los de la enfermedad de Alzheimer a uno de cuatro grupos con un número igual de hombres y mujeres. Para comparar, cada grupo también contenía un número igual de ratones sanos. Durante tres meses, los ratones consumieron una combinación de EGCG y FA, o EGCG o FA solamente, o un placebo. La dosis era de 30 mg por kilogramo de peso corporal, una dosis bien tolerada por los seres humanos y fácilmente consumida como parte de una dieta saludable a base de plantas o en forma de suplementos.

Antes y después de la dieta especial de tres meses, los científicos hicieron pasar a los ratones por una batería de pruebas neuropsicológicas que son aproximadamente análogas a las pruebas de pensamiento y memoria que evalúan la demencia en humanos. De particular importancia fue un laberinto en forma de Y, que pone a prueba la memoria de trabajo espacial de un ratón, una habilidad que los humanos utilizan para encontrar la forma de salir de un edificio.

Los ratones sanos exploran instintivamente cada brazo del laberinto Y, buscando comida o una ruta para escapar y entrar en los tres brazos en secuencia más a menudo que por casualidad. Los ratones discapacitados no pueden hacer esto tan bien como sus contrapartes mentalmente sanos.

«Después de tres meses, el tratamiento combinado restauró completamente la memoria de trabajo y los ratones de Alzheimer tuvieron un rendimiento igual de bueno que los ratones de comparación saludables», aseguró Town.

¿Cómo ha funcionado? Town dice que uno de los mecanismos parece ser la capacidad de las sustancias para evitar que las proteínas precursoras del amiloide se descompongan en proteínas más pequeñas llamadas beta amiloide que engullen el cerebro de los pacientes de Alzheimer. Además, los compuestos parecieron reducir la neuroinflamación y el estrés oxidativo en el cerebro, aspectos clave de la patología de Alzheimer en humanos.

Town dijo que él y su laboratorio continuarán explorando el tratamiento combinado, con un enfoque en las sustancias derivadas de plantas que inhiben la producción de las pegajosas placas beta amiloides.

Eres lo que comes. O eso dice el refrán. La ciencia ahora nos dice que somos lo que comen las bacterias que viven en nuestro tracto intestinal y esto podría tener una influencia en lo bien que envejecemos. Sobre esta base, los científicos de la Universidad McGill alimentaron a las moscas de la fruta con una combinación de probióticos y un suplemento herbario llamado Triphala que fue capaz de prolongar la longevidad de las moscas en un 60% y protegerlas contra enfermedades crónicas asociadas con el envejecimiento.

El estudio, publicado en Scientific Reports, se suma a una creciente cantidad de evidencia de la influencia que las bacterias intestinales pueden tener en la salud. Los investigadores incorporaron un simbiótico, hecho de probióticos con un suplemento rico en polifenoles, en la dieta de las moscas de la fruta.

Las moscas alimentadas con el simbiótico vivieron hasta 66 días, 26 días más que las que no tenían el suplemento. También mostraron rasgos reducidos de envejecimiento, como aumento de la resistencia a la insulina, inflamación y estrés oxidativo.

«Los probióticos cambian drásticamente la arquitectura de la microbiota intestinal, no sólo en su composición, sino también con respecto a cómo se metabolizan los alimentos que comemos», dice Satya Prakash, profesor de ingeniería biomédica de la Facultad de Medicina de McGill y autor principal del estudio. «Esto permite que una sola formulación de probióticos actúe simultáneamente en varias vías de señalización bioquímica para obtener amplios efectos fisiológicos beneficiosos, y explica por qué la única formulación que presentamos en este trabajo tiene un efecto tan dramático en tantos marcadores diferentes».

La mosca de la fruta es notablemente similar a los mamíferos, con un 70% de similitud en cuanto a sus vías bioquímicas, lo que la convierte en un buen indicador de lo que sucedería en los humanos, añade Prakash.

«Los efectos en humanos probablemente no serían tan dramáticos, pero nuestros resultados definitivamente sugieren que una dieta que incorpore específicamente Triphala junto con estos probióticos promoverá una vida larga y saludable».

Los autores también dicen que los hallazgos pueden explicarse por el «eje intestinal», un sistema de comunicación bidireccional entre los microorganismos que residen en el tracto gastrointestinal, la microbiota, y el cerebro. En los últimos años, los estudios han demostrado que el eje intestino-cerebro está involucrado en cambios neuropatológicos y en una variedad de condiciones como el síndrome del intestino irritable, la neurodegeneración e incluso la depresión. Sin embargo, pocos estudios han diseñado con éxito terapias que modulen la microbiota intestinal y que tengan efectos tan potentes o amplios como la formulación presentada en el nuevo estudio.

Aprender de la medicina tradicional

El suplemento herbario utilizado en el estudio, Triphala, es una formulación hecha de amalaki, bibhitaki y haritaki, frutas utilizadas como plantas medicinales en Ayurveda, una forma de medicina tradicional india.

Susan Westfall, ex estudiante de doctorado de McGill y autora principal del estudio, dice que la idea de combinar el Triphala y los probióticos proviene de su interés de larga data en estudiar los productos naturales derivados de la medicina tradicional india y su impacto en las enfermedades neurodegenerativas.

«Al inicio de este estudio, teníamos la esperanza de que la combinación de Triphala con probióticos sería al menos un poco mejor que sus componentes individuales en términos de beneficios fisiológicos, pero no imaginábamos el éxito que tendría esta formulación», dice Westfall, quien ahora es becario postdoctoral de la Escuela de Medicina Icahn de Mount Sinai en Mount Sinai, Nueva York, Estados Unidos.

El nuevo estudio, que incluye datos presentados en una patente provisional de EE.UU. a través de una empresa cofundada por los autores, tiene el potencial de impactar en el campo del microbioma, los probióticos y la salud humana.

Considerando los amplios efectos fisiológicos de esta formulación mostrados en la mosca de la fruta, Prakash espera que su formulación pueda tener aplicaciones interesantes en una serie de trastornos humanos como la diabetes, la obesidad, la neurodegeneración, la inflamación crónica, la depresión, el síndrome del intestino irritable e incluso el cáncer.

¿Te da escalofríos sólo de pensar en una ducha fría y helada?

Podemos relacionarnos con eso – definitivamente hay cosas más agradables de imaginar.

Pero aún así deberías darle una oportunidad a la llamada James Bond o ducha escocesa – ¡sólo tienes que leer las 4 razones convincentes que aparecen a continuación!

El agua fría mejora la circulación

Si le cuesta trabajo ponerse en marcha por la mañana, tome una ducha fría. Incluso si es realmente difícil de hacer, usted debe alternar entre agua fría y caliente cuando se duche. Verás lo rápido que te despierta. El agua fría aumenta la circulación en su cuerpo, lo que lleva a una mayor demanda de oxígeno. Comienza automáticamente a respirar más profundamente – esto combate la fatiga.

Duchas de contraste – cómo tomarlas

• Enjuague con agua tibia.
• Lentamente haga que el agua se enfríe.
• Primero enjuague la pierna derecha con agua fría, comenzando por el lado exterior del tobillo. Ese es el lugar más alejado de tu corazón. Trabaje su camino hacia arriba gradualmente. Luego enjuáguese la pierna izquierda.
• Ahora es el momento de los brazos: empiece por la parte posterior de la mano derecha hasta el hombro. Luego, comience desde la axila hasta la palma de la mano, bajando por la parte interior del brazo. Haga lo mismo en su brazo izquierdo.
• Enjuague el resto de su cuerpo con agua fría. Repita los pasos anteriores con agua tibia, luego enjuague todo el cuerpo con agua fría una vez más.

Mejora tu salud

Una ducha fría en la mañana hace más que despertarte y mejorar tu circulación. Los estímulos fríos y calientes constriñen y dilatan los vasos sanguíneos, lo que fortalece el sistema inmunológico. Los estudios también han demostrado que el agua fría reduce los músculos adoloridos y apoya la recuperación después de los deportes.

Las duchas frías ayudan a tratar la depresión

Un estudio de la Facultad de Medicina de la Virginia Commonwealth University mostró que las duchas frías tienen otro beneficio. Tienen un efecto positivo en las personas que sufren de depresión: el frío envía más impulsos eléctricos al cerebro, lo que puede ayudar a aliviar la depresión.

Téngalo en cuenta: Baje lentamente la temperatura del agua hasta que esté a unos 20°C (70°F). Siéntase libre de bajar la temperatura aún más si lo desea. Usted debe tomar duchas frías una o dos veces al día durante varias semanas durante 2 a 3 minutos.

Estimula la pérdida de peso

El agua fría hace maravillas – según numerosos estudios; incluso ayuda a perder peso. Los seres humanos tienen tejido graso marrón y blanco. La grasa marrón es la grasa «buena» que nos mantiene calientes cuando estamos expuestos al frío. La grasa blanca, por el contrario, se almacena cuando consumimos más grasa de la que necesitamos – esta es la grasa que conduce a la obesidad. Si te duchas con agua fría, la grasa marrón se activa: la conversión de la grasa corporal aumenta y el cuerpo comienza a quemar calorías.

La avena es bien conocida en todo el mundo, y se puede encontrar en muchas mesas de desayuno. Pero, ¿sabe usted exactamente qué es la avena, cuáles son sus propiedades, cuáles son los beneficios de la avena y para qué sirven? A continuación vamos a entrar en más detalles sobre todo lo que esta comida barata y sabrosa tiene para ofrecernos.

¿Qué es la avena?

El nombre científico de la avena es Avena sativa y es un cereal muy resistente que se puede cultivar en suelos pobres donde muchos otros cultivos no sobrevivirían. La avena, tal como se cultiva hoy en día, desciende de una especie silvestre llamada avena roja, originaria de Asia. Su historia de cultivo se remonta a miles de años atrás en varias regiones del mundo y antes de que se utilizara en la alimentación se utilizaba con fines medicinales. Con el cultivo en países como Escocia, Gran Bretaña, países escandinavos y Alemania, se hizo muy importante en la base alimenticia de la población de estas regiones. Posteriormente, la cultura se extendió por todo el mundo y hoy los principales productores son Alemania, Polonia, Finlandia, Estados Unidos y Rusia.

Después de la cosecha, que tiene lugar en otoño, los granos se limpian y pueden pasar por un proceso de tostado que no conduce a la pérdida de sus propiedades, conservando su contenido en fibra y nutrientes. Luego, la avena pasa por diferentes tipos de procesamiento para dar lugar a diferentes tipos de productos. A pesar de que se cosecha en otoño, está disponible en el mercado durante todo el año.

Tipos de avena

En España encontramos avena para la venta de diferentes maneras. Ellos son ellos:

-Avena en copos: son granos enteros de avena que sólo se prensan, por lo que esta versión conserva todos los nutrientes y fibras del grano. Se pueden encontrar en forma de copos finos o regulares, pero sólo difieren en tamaño y tienen las mismas propiedades nutricionales. Debido a que está en forma de copos, puede tener menos versatilidad a la hora de añadirlos a diferentes recetas.

• Avena: se obtiene de la parte externa del grano, la cáscara, y por lo tanto contiene una concentración muy alta de fibras, por lo que su color y textura se diferencian. Es muy versátil en la preparación de recetas.
• Harina de avena: se obtiene de la parte más interna del grano y por lo tanto contiene menos fibra que las otras dos versiones. Sin embargo, todavía contiene una gran cantidad de nutrientes y es muy versátil para su uso en varias recetas.
• Avena con sabor, instantánea o añadida a otros productos: también se pueden encontrar versiones aumentadas con sabor a manzana y canela, miel, con frutos secos, granolas, mini verduras instantáneas, en resumen, varias opciones. Sin embargo, en estos casos, es necesario tener en cuenta la adición de otros ingredientes como el azúcar, que puede hacer que los productos sean mucho menos saludables que la avena sola.

Las diferentes formas permiten el uso de las más adecuadas para cada tipo de consumo y receta.

¿Para qué sirve la avena?

La avena se puede utilizar en la preparación de varios tipos de recetas, tales como pastas, panes, galletas, rellenos, panqueques, galletas, etc. Una de las formas más prácticas es la famosa avena de avena, en la que se lleva la avena al fuego con un poco de agua y luego la mezcla gana consistencia, convirtiéndose en una crema. Esto ocurre porque el calentamiento provoca una alteración estructural de los hidratos de carbono presentes en la avena, haciéndola formar una estructura gelatinosa en contacto con el agua.

Otra forma de incluir la avena en la dieta es incluirla en la preparación de los jugos, por lo que proporciona fibras, compensando la pérdida de este nutriente que puede ocurrir en el procesamiento de la fruta; también se puede consumir con leche, directamente con la fruta como en la sabrosa combinación de avena, plátanos y miel, en la preparación de granola, con nueces, entre otros. Incluso es posible hacer hamburguesas de avena. En el desayuno de los niños puede ser un excelente sustituto, mucho más saludable, que el famoso cereal de la mañana, que suele estar hecho de maíz y contiene grandes cantidades de azúcar.

En definitiva, no faltan opciones, sólo hay que usar la creatividad.

Propiedades de la avena

Los numerosos beneficios de la avena son consecuencia de sus excelentes propiedades nutricionales. Es rico en fibras y minerales solubles e insolubles como manganeso y molibdeno, fósforo, magnesio, cobre, cromo y zinc. También contiene vitamina B1, biotina y una alta proporción de proteínas en comparación con otros alimentos de origen vegetal.

Alrededor de 40 g de avena (2 cucharadas soperas completas) aportan 140 calorías distribuidas entre carbohidratos (23 g), proteínas (6 g) y grasas (3 g). También contiene casi 4 g de fibra dietética, lo que corresponde al 15,5% de los valores diarios (DE) de este nutriente; 96% de manganeso, 64% de molibdeno, 29% de fósforo, 27% de cobre y 26 y 25% de biotina y vitamina B1 respectivamente.

¿Cuáles son los beneficios de la avena?

El consumo de avena puede aportar muchos beneficios para la salud y el bienestar, haciendo que su vida diaria sea más saludable y aún más sabrosa. Aquí están los principales beneficios de la avena, un grano lleno de nutrientes.

1) Excelente fuente de carbohidratos y energía

La avena es un alimento con bajo índice glucémico, es decir, los hidratos de carbono presentes en este alimento se absorben lentamente, sin provocar picos de glucosa en sangre y, por consiguiente, insulina. Este tipo de carbohidratos es el más saludable y recomendado antes de la actividad física, ya que mantiene la absorción y disponibilidad de carbohidratos en el torrente sanguíneo durante un largo período, además de aumentar la tasa de quema de grasa durante el ejercicio.

Una investigación publicada en el Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism en 2006, mostró que el consumo de una comida con bajo índice glucémico (IG) antes de un entrenamiento de carrera resultó en un mejor rendimiento que las comidas con un IG más alto.

La musculatura necesita que se le suministren nutrientes para poder obtener energía y realizar bien sus funciones durante las actividades físicas, la avena es sin duda una excelente fuente de estos nutrientes, además de ayudar en la recuperación muscular después del ejercicio.

2) Ayuda para la pérdida de peso

La avena no es un alimento bajo en calorías. Sin embargo, si se consume en cantidades adecuadas, puede ayudar en el proceso de adelgazamiento. Esto se debe a que es rico en fibra, lo que proporciona una mayor saciedad durante un período prolongado de tiempo. Así, el hambre se reduce y, en consecuencia, el cumplimiento de la dieta y comer menos se vuelve más fácil.

Además, la avena contiene un compuesto llamado beta glucano, que es un tipo de fibra que aumenta los niveles de colecistoquinina, una hormona que produce una mayor sensación de saciedad.

3) Ayuda a ganar masa muscular

Además de carbohidratos de excelente calidad, la avena también contiene una cantidad considerable de proteínas vegetales. Como ya se ha mencionado, cuarenta gramos de avena aportan unos 6 gramos de proteínas, lo que es bastante en comparación con la mayoría de los alimentos vegetales, la mayoría de los cuales están compuestos de carbohidratos y/o grasas.

A pesar de ser una fuente de proteínas, la avena, como otras fuentes vegetales, no proporciona todos los aminoácidos esenciales y es una fuente pobre de lisina. Por lo tanto, es necesario obtener este aminoácido de otras fuentes de proteínas como las judías, las lentejas y las proteínas animales. Sin embargo, aún así, incluir avena en su dieta puede ser una buena opción para obtener toda la proteína que necesita para la recuperación y el desarrollo muscular estimulado por la actividad física.

Para que los músculos crezcan, además de aminoácidos, necesita energía, y como hemos visto antes, la avena es una excelente fuente de energía.

La avena también puede ayudar a ganar masa magra aportando otros nutrientes como el hierro y las vitaminas del complejo B, que actúan, respectivamente, en el transporte de oxígeno por el cuerpo y en los músculos (combustible esencial para la producción de energía) y en el metabolismo de los carbohidratos y proteínas, permitiendo un mejor aprovechamiento de los nutrientes de la dieta.

4) Mejora la salud cardiovascular

Los estudios han demostrado que el consumo de cereales integrales, incluida la avena, está directamente asociado con una mejor salud del corazón y las arterias, lo que reduce la presión arterial y las posibilidades de desarrollar enfermedades coronarias. Uno de ellos, publicado en 1999 en The American Journal of Clinical Nutrition, duró 10 años y demostró que existe una relación directa entre el consumo de avena y una vida más saludable. Este beneficio se asocia con la presencia de fibras solubles en los alimentos.

Otro estudio, publicado en los Archives of Internal Medicine, estudió a 10,000 personas durante 19 años e identificó que comer alimentos ricos en fibra, como la avena, redujo las probabilidades de enfermedad coronaria hasta en un 15% y de enfermedad cardiovascular hasta en un 11% para las personas que ingirieron 21 g de fibra diariamente.

5) Reduce el colesterol

La fibra beta-glucana también es muy beneficiosa para la reducción del colesterol, siendo un aliado importante de los pacientes que necesitan controlar la dislipidemia. Los estudios demuestran que el consumo diario de sólo 3g de fibras solubles de avena reduce el nivel de colesterol de los pacientes con tasas altas (más de 220mg/dl de sangre) entre un 8 y un 23%. Considerando que una reducción del 1% en el colesterol equivale a una reducción del 2% en el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, este es un resultado extremadamente significativo.

El colesterol es importante para varias funciones del cuerpo, sin embargo, cuando su concentración excede los niveles adecuados, puede acumularse fácilmente en la pared de los vasos sanguíneos formando lo que llamamos placa aterosclerótica, y puede conducir a la obstrucción de los vasos y, en consecuencia, al infarto de miocardio y al accidente cerebrovascular.

Un antioxidante presente en la avena, la avenantramida también fue capaz de inhibir significativamente la oxidación del colesterol, una etapa importante en la formación de placas en las arterias. Esta acción fue reforzada por la vitamina C. Por lo tanto, asociar la avena y un alimento rico en vitamina C como la naranja puede traer aún más beneficios y consumir avena le ayudará a mejorar los niveles de colesterol, proteger contra el daño oxidativo y mantenerle más saludable.

6) Ayuda a prevenir la insuficiencia cardíaca

La insuficiencia cardíaca es otra enfermedad del sistema vascular que afecta principalmente a los ancianos. Tiene una alta tasa de mortalidad, con alrededor del 37% de los pacientes muriendo en el primer año después de desarrollar la enfermedad y el 78,5% muriendo en hasta 5 años, según un estudio de 2.445 pacientes publicado en 2007. El tratamiento se realiza con inhibidores de la ECA y betabloqueantes, pero el pronóstico generalmente no es alentador.

Al identificar los beneficios de la avena en la reducción del colesterol y la presión arterial, los investigadores de Harvard investigaron a un grupo de más de 21,000 personas e identificaron que aquellos que consumían avena todos los días en el desayuno tenían un 29% menos de probabilidades de desarrollar insuficiencia cardíaca.

Por lo tanto, el consumo de avena hoy en día también ayudará a tener una vejez más saludable.

7) Mejora la salud cardiovascular en mujeres posmenopáusicas.

Un estudio publicado en el American Heart Journal estudió a más de 200 mujeres durante 3 años y mostró que las mujeres posmenopáusicas con enfermedades cardíacas (colesterol y presión arterial alta, aterosclerosis, entre otras) habían retrasado la progresión de la aterosclerosis y la estenosis al comer al menos 6 veces a la semana una porción de granos enteros, incluida la avena. El mismo resultado no fue obtenido por las mujeres que ingirieron fibras de frutas, verduras o granos refinados.

8) Mejora la respuesta inmune a la infección

Los beta glucanos también fueron efectivos para ayudar al sistema inmunológico al interferir con la actividad de los neutrófilos. Los neutrófilos son células no específicas del sistema inmunológico que actúan en defensa contra los microorganismos invasores. Los estudios de laboratorio han demostrado que el beta glucano ha aumentado la velocidad a la que los neutrófilos llegan a los sitios de infección y también ha mejorado su capacidad para eliminar las bacterias presentes.

Por lo tanto, como nuestro sistema de defensa no específico, es decir, que no depende de anticuerpos específicos para el invasor que está siendo combatido, es la primera barrera contra los patógenos, la avena puede mejorar la salud también aumentando la velocidad y la eficiencia de la respuesta inmune.

9) Protege la piel

Según la Academia Americana de Dermatología, la avena es capaz de normalizar el pH de la piel, actuando como un agente calmante y ayudando a aliviar la irritación y la picazón.

La acción beneficiosa de la avena para la piel se debe a su concentración de almidones y betaglucanos capaces de retener agua, formando un coloide, la presencia de compuestos fenólicos con actividad antioxidante y antiinflamatoria y otros nutrientes como cobre, zinc, selenio y vitaminas del complejo B.

No es casualidad que la avena también se utilice ampliamente en formulaciones cosméticas.

10) Previene la diabetes

Debido a su bajo índice glucémico, la avena ayuda a prevenir la diabetes al reducir la tasa de absorción de carbohidratos y mejorar la sensibilidad a la insulina. Las dietas que conducen a IG bajos se asocian con menores tasas de resistencia a la insulina y menor prevalencia de diabetes tipo II, según un estudio de 2006 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.

Por lo tanto, además de todos los demás beneficios, la avena puede ayudar a controlar la aparición de otra enfermedad importante, la diabetes.

11) Reduce el riesgo de cáncer de colon

Los estudios han demostrado una relación positiva entre el consumo de fibras, principalmente de granos enteros, incluida la avena, y la reducción de la incidencia del cáncer de colon, que es el intestino grueso. Las fibras se incorporan a la torta fecal y absorben el agua, facilitando su paso por el intestino, evitando el estreñimiento, que es un factor de riesgo para este tipo de cáncer. Cuanto mayor es el consumo de fibras, mayor es la reducción del riesgo encontrado.
Por lo tanto, el consumo de avena hoy en día también ayudará a tener una vejez más saludable.

¿Existe algún riesgo en el consumo de avena?

La avena no contiene gluten, a diferencia de la harina de trigo, y por lo tanto puede ser usada con seguridad por pacientes con enfermedad celíaca. Sin embargo, se debe tener cuidado con los productos que pueden ser procesados en equipos que también procesan derivados del trigo, aumentando el riesgo de contaminación cruzada y provocando reacciones al consumir avena.

Sin embargo, la avena contiene purinas, que son sustancias que se pueden descomponer en ácido úrico en el cuerpo. Las personas que tienen altos niveles de ácido úrico y gota, deben consumir avena con precaución y consultar a su médico.

El consumo excesivo también puede ser perjudicial. Aunque son muy beneficiosos, el exceso de fibra puede causar problemas gastrointestinales. Además, como hemos dicho, la avena no es un alimento bajo en calorías, y su consumo exagerado puede llevar a un aumento de peso. Por lo tanto, consumir con moderación y asociarlo con una dieta saludable.

El blanqueamiento dental es uno de los procedimientos de salud bucal cada vez más solicitados, después de todo, ¿quién no quiere mantener sus dientes con una apariencia limpia y blanca? Según el Consejo Federal de Odontología (CFO), su demanda aumenta en el país en torno al 30% anual.

A pesar de ser un procedimiento sencillo, requiere una serie de precauciones para que no surjan problemas, como la monitorización profesional, incluso en su versión doméstica. Obtenga más información:

¿Qué es el blanqueamiento dental?

«Es la técnica que utiliza agentes blanqueadores para recuperar el color original de los dientes, perdido en algún momento de la vida debido a diferentes factores, o promover el blanqueamiento de los dientes originalmente oscurecidos», explica la cirujana dental Leila Donni, Odonto Itanhangá.

Este procedimiento estético es realizado por el dentista, quien aplica un producto en los dientes que aclara su color.

¿Cómo funciona el blanqueamiento dental profesional?

El gel blanqueador tiene una formulación ácida que se puede hacer tanto con peróxido de hidrógeno como con carbamida, en varias concentraciones.

Este gel entra en contacto con la superficie del diente y es activado por un proceso químico para liberar oxígeno. Así, el oxígeno libre descompone las partículas de pigmento que dejan el diente amarillento.

Las moléculas permiten que el diente tenga una mayor reflexión de la luz, para que sea más claro.

¿Cómo blanquear los dientes?

Hay dos maneras: «La primera es el hogar, en el que, como su nombre indica, el paciente aplica el producto en casa bajo la guía del dentista. También existe el blanqueamiento dental con láser, que se realiza en el consultorio del médico y consiste en colocar una sustancia en los dientes del paciente y aplicar el láser», explica la dentista Juliana Kruel, de Crie Odontologia.

Aprenda más sobre cada método:

Blanqueamiento Dental a Domicilio

La mayor parte de este tratamiento lo realiza el propio paciente, que coloca el agente químico dentro de una bandeja adaptable a los dientes. Estos materiales son proporcionados por el dentista, quien guía y supervisa el tratamiento a través de visitas periódicas del paciente al consultorio.

En promedio, el blanqueamiento en el hogar dura 14 días y a menudo se elige porque es menos agresivo.

Blanqueamiento dental en el consultorio (láser)

este procedimiento, el dentista aplica un poderoso agente químico oxidante en los dientes. Para evitar quemaduras en las encías, labios y mejillas, se utiliza un protector interno.

En la blanqueadora se aplica una fuente de energía activadora, que puede ser luz halógena o ciertos tipos de láser que intensifican el blanqueamiento. De esta manera, el paciente obtiene dientes blancos en una sola sesión.

¿Siempre funciona?

Como se trata de un proceso de blanqueamiento, es normal que los dientes no estén completamente blancos después del método. Esto se explica por el hecho de que cada persona tiene un tono específico, que se determina por el espesor del esmalte que cubre la dentina, que es amarillo.

Además, como el blanqueamiento dental actúa sobre los minerales presentes en el esmalte, cuanto más mineralizados estén los dientes, más blanco será el resultado. Ya la dificultad de saturación del esmalte lo hace menos blanco.

¿Qué método elegir?

En primer lugar, Juliana Kruel alerta que es necesario hacer una evaluación antes del procedimiento para observar si hay contraindicaciones, como raíces expuestas.

Ambos métodos de blanqueamiento dental son efectivos, pero la elección varía de paciente a paciente. En la actualidad, la mayoría de los dentistas recomiendan que, para obtener mejores resultados, el paciente utilice ambas cosas a la vez: casero y profesional.

¿Cuánto cuesta el blanqueamiento dental?

El precio del blanqueamiento dental sólo se puede determinar después de la evaluación clínica (primera consulta), en la que el profesional le indicará qué tratamiento es el más adecuado para su caso.

El precio del blanqueamiento dental casero suele variar de R$ 500,00 a R$ 1000,00 y el precio del blanqueamiento láser (consultorio) de R$ 800,00 a R$ 2.500,00 (por sesión).

Contraindicación

Aunque el blanqueamiento dental es una técnica ampliamente utilizada, no todo el mundo puede hacerlo. Por lo tanto, es necesario buscar un profesional que haga la evaluación de cada caso.

Las contraindicaciones del blanqueamiento dental incluyen:

• Mujeres embarazadas y lactantes
• Personas con sensibilidad dental o irritación de las encías
• Pacientes que se sometieron a quimioterapia y/o radioterapia recientemente
• Personas con muchas restauraciones en sus dientes
• Menores de 18 años

Cuidado después del blanqueamiento dental

Para obtener un buen resultado y mantenerlo después del blanqueamiento, se necesitan algunos cuidados básicos. Mira cuáles:

Comida

Es importante evitar los alimentos que tienen una alta tasa de acidez, ya que puede haber una mayor sensibilidad después del procedimiento, como los cítricos y las especias más fuertes.

También se deben evitar los alimentos o bebidas con colorantes, como el vino tinto, las zanahorias, las remolachas, el café, el mate y el chocolate. El cuidado de estos productos que causan manchas es importante para evitar marcas indeseables en los dientes.

También se debe evitar el consumo de jugos ácidos y refrescos, ya que pueden aumentar la sensibilidad de los dientes.

Higiene

Es esencial seguir las instrucciones de su dentista con respecto a la higiene bucal y los productos que se pueden utilizar después del tratamiento.

Además, no debe cepillarse los dientes después de consumir alimentos ácidos o colorantes, sino esperar de 20 a 30 minutos, tiempo suficiente para neutralizar el pH oral y prevenir la erosión dental.

Cambio de hábitos

Los hábitos que perjudican la calidad de los dientes deben dejarse de lado, como el tabaco, el consumo de alcohol y el uso de lápices labiales de colores fuertes, especialmente después de realizar el blanqueamiento dental.

Recetas caseras para blanquear los dientes: ¿merece la pena?

Algunas recetas caseras -como el limón, el bicarbonato de sodio y la cáscara de naranja- pueden incluso eliminar las manchas de los dientes, pero también usar el esmalte, lo que está expresamente contraindicado.

Por lo tanto, es importante seguir sólo las recomendaciones de un especialista: sólo él puede guiar si es realmente necesario hacer el blanqueamiento dental, que es el tipo más indicado y qué grado de blanqueamiento se puede lograr.