¿Cuáles son los beneficios del zapote?
El zapote es un producto natural propio de México y de algunos países de América central. Esta fruta es popular debido a su sabor dulce y también por su característica forma. Su nombre proviene de la lengua náhuatl, el término utilizado al ser adaptado al lenguaje español adquirió esta forma. Su nombre quiere decir “fruto”.
Es considerada como una de las frutas tropicales más importantes de la región. Actualmente posee denominación de origen, además se puede encontrar diversas variedades de este mismo producto los cuales poseen sabores y colores particulares. Suele comercializarse en distintos países de Iberoamérica, no es común encontrar en este producto en otras partes del mundo.
Este fruto es una delicia culinaria, por lo cual es ampliamente utilizado en la preparación de diferentes tipos de recetas de origen mexicano. También algunos países vecinos suelen utilizarlo para preparaciones como las mermeladas, smoothies y las bebidas naturales como los batidos o los zumos. Aunque también se puede consumir al natural.
Debido a que poseer múltiples propiedades que benefician la salud, no solo es un excelente alimento, sino también puede emplearse como parte de tratamientos relacionados con el restablecimiento de los procesos digestivos. Así como también para la buena salud de la piel.
¿Cómo se reconoce al zapote y como se utiliza?
Se reconoce por su tamaño medio y su forma ovalada, en sus extremos se agudiza sus puntas. Sin embargo, es importante acotar que de acuerdo a las distintas variedades esta forma puede variar ligeramente. La más reconocida es la de color rojo o naranja, la tonalidad depende de la madurez. Su interior es jugoso y puede contener hasta cuatro o más semillas.
La piel de este fruto es lisa principalmente, aunque en algunas zonas pueden presentarse rugosidades dependiendo del estado de madurez. Su contenido posee gran cantidad de fibra y tiene un tacto suave. La pulpa así como también la piel, suelen tener una misma tonalidad de color. Todos sus nutrientes se encuentran concentrados en la pulpa, aunque también se puede utilizar la piel en algunos casos.
En total existen cuatro variedades distintas, sin embargo también es posible encontrar otras variedades menos comercializadas y reconocidas. La más común es de color rojo; también hay de color amarillo, y negro y blanco. Estos colores son intensos y llamativos. El sabor es intenso por lo cual suele no recomenzarse combinarlo con otros frutos que también presenten la misma característica.
¿Cuáles son las propiedades del zapote?
Se aporte principalmente aportar la dieta diaria a la cantidad suficiente de carbohidratos y calorías saludables. Este es un alimento o altamente recomendable para las personas que necesitan integrar en su dieta fibra. Se calcula que por cada 100 gramos se aporta a la comida un promedio de 20% de la fibra necesaria para cada día. De esta manera el tránsito intestinal se regula y sus efectos son rápidamente visibles.
También aporta proteínas, a diferencia de otras frutas es una de las que aportan mayor hidratación. Aproximadamente, un zapote de tamaño regular tiene un 80% de agua, su efecto es diurético. Por otra parte, este fruto aporta la cantidad suficiente de glucosa natural al organismo. Esta sustancia es necesaria para tener suficiente energía, se podría decir que es el combustible principal que permite que se realicen distintas actividades biológicas en cada uno de los órganos.
Es una rica fuente de distintas vitaminas, entre ellas destacan la A, C y B9 (ácido fólico). Por ello, este es un alimento que es indispensable en la dieta de las mujeres embarazadas. Otros de sus aportes a la dieta son el potasio, magnesio, fósforo y calcio; todas estas sustancias ayudan a mantener la buena salud del corazón. Incluso este alimento tiene una pequeña participación en el mantenimiento del tejido óseo.
Este alimento también ayuda a mantener en buen estado el sistema circulatorio, sus propiedades ayudan a regular el bombeo de la sangre y mantener sus propiedades en balance. Suele ser recetado para personas que sufren de problemas en la presión arterial y que deben alimentarse de una forma más natural.
Incluso, es un alimento que está relacionado con la salud de la piel y del cuero cabelludo. Algunas personas lo emplean para la preparación de cremas y mascarillas, hay una gran variedad de recetas para su elaboración. Debido a sus propiedades antioxidantes, ayuda regenerar las células cutáneas. También proporciona la ayuda necesaria para retrasar la oxidación natural de cada una de las células que componen al cuerpo humano.