Descubre el origen de las alitas fritas de pollo y cómo son sus preparaciones

Las alitas fritas de pollo son una comida deliciosa que encanta a todo el mundo. Son un aperitivo muy popular para disfrutar eventos deportivos, pero en realidad se pueden consumir en cualquier evento, incluso en casa.

Estas alitas son muy nutritivas, altas en proteínas y, por lo tanto, son muy buenas, así que no hay que eximirse de ellas, más bien disfrutarlas al máximo.

El origen de las alitas de pollo fritas con BBQ

Las alitas con bbq tienen un sabor agridulce que, junto al sabor de la carne de pollo, hace una combinación que encanta. Esta manera de comerlas tiene su origen en los Estados Unidos, a continuación, la historia del origen de las alitas fritas de pollo con salsa BBQ:

En los años 70 del siglo XX, en un restaurante ubicado en Búfalo, Nueva York, en los Estados Unidos, estaban rebasados de clientes. Era una noche especial y los comensales eran muchos más de los esperados.

Ya habían agotado toda la comida, no tenían nada que preparar y la gente pedía insistentemente comida. Los encargados no querían que los clientes se fueran, ya que había suficientes cervezas para varias horas más de consumo.

Buscando qué servir, encontraron las alas de pollo que normalmente no usaban para ningún plato del menú de aquel restaurant y pensaron improvisar algo.

Las echaron a la freidora y le agregaron aderezo para parrillas, es decir, salsa barbecue. El resultado fue una mezcla de sabores muy original, que a los clientes de esa noche les fascinó.

Posteriormente, los que estuvieron aquella primera noche, continuaron pidiendo las alitas fritas de pollo y en poco tiempo se popularizó. Como una manera de dejar claro dónde se originó la receta, en algunos lugares se les conoce como Buffalo wings, es decir, alitas Búfalo.

¿Cómo se preparan las alitas fritas de pollo con BBQ?

Las alitas fritas de pollo con BBQ son rápidas y fáciles de preparar. Además requieren pocos ingredientes. Si quieres prepararlas en casa sigue estos pasos:

• Elige unas alas de pollo que tengan bastante carne, puedes comprar un kilo por cada 4 personas que vayan a comer, aunque si no vas a servir nada más es mejor que compres el doble.
• Elige una salsa barbecue de las que vienen ya preparadas, es una manera práctica de hacer alitas de pollo de manera muy rápida.
• También vas a necesitar una salsa picante para que los comensales mojen las alitas si es que lo desean.

Ingredientes

• 1 kg de alas de pollo.
• ½ taza de aceite de oliva.
• 1 taza de salsa bbq.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Salpimenta las alitas de pollo a tu gusto, pero teniendo en cuenta que la salsa bbq es dulce, así que deberás usar un poco más de sal de lo usual.

Calienta el aceite en una sartén honda o en una olla y cuando esté hirviendo colocas las alitas de pollo.

Cuando estén doradas y el aceite se haya secado, viertes la salsa bbq.

Deja que se reduzcan los líquidos y cuando la salsa luzca espesa y caramelizada, retiras del fuego.

Variantes de esta receta

• Una manera de hacer las alitas bbq sin freírlas es colocándolas en una bandeja y hornearlas por una hora. Cuando estén doradas se sacan, se colocan en una olla con la salsa bbq y se deja reducir a fuego medio, hasta que estén listas.
• También se pueden preparar usando mantequilla o manteca para freír, en lugar del aceite de oliva.
• Si quieres usar otra parte del pollo también es muy válido, los muslos de pollo con salsa bbq son deliciosos, también las tiras de pollo hechas de pechuga son muy sabrosas con esta salsa.

Las alitas de pollo fritas con salsa bbq son deliciosas y perfectas para cualquier ocasión. Prepara esta receta en casa y te vas a asombrar de lo fácil que es.