Cómo asegurar la inmunidad a prueba de balas
Hay una vieja expresión que dice que «una onza de prevención vale más que una libra de cura». Esto no podría ser más cierto. Cuando enfermamos, tendemos a cambiar al modo «arreglarlo» para poder aliviar nuestros síntomas lo más rápido posible. ¿Qué pasaría si pasáramos más tiempo preparando nuestro sistema inmunológico para reducir la probabilidad de enfermarnos en primer lugar, y preparándonos para estar mejor equipados para lidiar con un bicho si nos contagiáramos? Al aprender a construir un sistema inmunológico saludable, podemos estar preparados para una mejor salud a corto y largo plazo.
El sistema inmunológico ayuda a proteger nuestros cuerpos de invasores y materiales extraños. Cuando está funcionando a plena capacidad, normalmente no experimentaremos ningún síntoma. Sin embargo, si tenemos un sistema inmunológico debilitado, lo más probable es que nos enfermemos por un período de tiempo. Algunas veces las enfermedades son cortas, como el resfriado común, mientras que otras pueden ser crónicas y alterar la vida como las enfermedades autoinmunes.
Hay muchas maneras en las que podemos estimular el sistema inmunológico para que nos dé las mejores probabilidades de mantener nuestra salud. He aquí algunas sugerencias que le ayudarán a preparar su cuerpo para «pelear la batalla».
Aléjate de los «Diablos Blancos»: Harina + Azúcar
Los alimentos hechos con harina blanca y azúcar blanca causan una disminución en la función inmunológica. Estos alimentos son típicamente refinados y a menudo vienen en forma de alimentos procesados comprados en la tienda. Estos ingredientes también están relacionados con la inflamación, que puede conducir a muchas enfermedades, incluyendo enfermedades autoinmunes. La evidencia indica que las dietas occidentales promueven una multitud de enfermedades como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y el síndrome metabólico, y estas pueden obstaculizar la capacidad de nuestro cuerpo para funcionar bien.
El azúcar blanco refinado es una sustancia peligrosa que está desprovista de vitaminas y minerales, dejando a nuestros cuerpos con el trabajo extra de metabolizarlos sin recibir ningún beneficio a cambio. Una investigación pionera publicada en la revista Nature descubrió que el azúcar desencadena el crecimiento de las células cancerosas y en realidad las ayuda a multiplicarse mucho más rápido. Usted puede leer acerca de cómo el azúcar afecta al sistema inmunológico en detalle en mi post Azúcar + Cáncer: ¿Qué es El Vínculo?
Además, el consumo de harina refinada y azúcar puede alterar el microbioma (nuestra colonia de bacterias intestinales), lo que nos lleva a la disbiosis. Usted puede leer más sobre cómo el microbioma afecta la inmunidad un poco más abajo.
Coma alimentos que estimulen el sistema inmunológico
Nuestras elecciones dietéticas pueden tener un enorme impacto en nuestro sistema inmunológico. Ciertos alimentos pueden aumentar la inmunidad, mientras que otros pueden ayudar a modularla. La desnutrición y las deficiencias de nutrientes también pueden afectar la inmunidad. Generalmente, una dieta rica en alimentos enteros como vegetales, frutas, productos animales de calidad (carne, pescado, aves, huevos), nueces, semillas, legumbres y granos enteros sin gluten van a ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable. Sin embargo, hay algunas superestrellas que me gusta presentar a los clientes y por qué:
Cebollas y ajo – propiedades antimicrobianas, antibacterianas y antivirales, también antiinflamatorias
Bayas – fuentes de flavonoides que son antiinflamatorios y estimulantes del sistema inmunológico, contienen fibra para apoyar el tracto digestivo y, a su vez, el microbioma.
Cítricos – contiene vitamina C para la defensa inmunológica, protección contra patógenos e infecciones.
Hongos – modulan el sistema inmunológico, marcándolo hacia arriba o hacia abajo según sea necesario.
Jengibre – altamente antiinflamatorio y tiene efectos antioxidantes que protegen contra enfermedades.
Sidra de fuego – una mezcla muy potente de ajo, cebolla, rábano picante y jengibre que ayuda a amortiguar rápidamente las infecciones.
Caldo de hueso – rico en minerales y aminoácidos que nutren el intestino y favorecen la curación, antiinflamatorio.
Cúrcuma – altamente antiinflamatoria y puede ayudar a modular el sistema inmunológico activando los componentes inmunológicos beneficiosos mientras que disminuye la regulación de los inflamatorios.
Aceite de Coco – anti-microbiano y anti-bacteriano
Verdes – una categoría general rica en vitaminas y minerales que también es rica en vitaminas B para la energía y la función del sistema nervioso.
Salmón salvaje – alto en grasas omega 3 antiinflamatorias y una buena fuente de proteínas (las proteínas ayudan a mantener y modular una respuesta inmune saludable).
Apoye a su Microbioma
Alrededor del 70% de nuestro sistema inmunológico vive en el intestino, en el tejido linfoide asociado al intestino (GALT). Cada vez más, los investigadores están aprendiendo más sobre nuestro microbioma – la comunidad de bacterias que viven dentro de nosotros – y determinando cómo afecta nuestra inmunidad y una variedad de condiciones comunes de salud. Los microorganismos nos superan en número en aproximadamente 10 a 1, y tenemos alrededor de 100 billones de bacterias viviendo dentro de nosotros. Eso significa que tenemos que asegurarnos de que todas esas bacterias se llevan bien. Para decirlo de otra manera, si vas a tener una fiesta, probablemente quieras invitar a conversadores más educados, respetuosos e interesantes que la gente alborotada que puede dañar tu casa. En nuestros cuerpos, queremos más bacterias beneficiosas que bacterias dañinas.
La evidencia indica que las bacterias beneficiosas ayudan a «entrenar» el sistema inmunológico para que sepa qué patógenos son amigos o enemigos, producen nutrientes beneficiosos.