El ingrediente del té verde puede mejorar el deterioro de la memoria, la resistencia cerebral a la insulina y la obesidad.
Un estudio publicado en línea en The FASEB Journal, en el que participaron ratones, sugiere que EGCG (epigallocatechin-3-gallate), la catequina más abundante y el componente biológicamente activo del té verde, podría aliviar la resistencia a la insulina y el deterioro cognitivo inducidos por el alto contenido de grasas y fructosa (HFFD). Investigaciones anteriores apuntaban al potencial del EGCG para tratar una variedad de enfermedades humanas, sin embargo, hasta ahora, el impacto del EGCG sobre la resistencia a la insulina y los déficits cognitivos desencadenados en el cerebro por una dieta occidental seguía siendo incierto.
«El té verde es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, y se cultiva en al menos 30 países», dijo el Dr. Xuebo Liu, investigador de la Facultad de Ciencias e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Northwest A&F, en Yangling, China. «El antiguo hábito de beber té verde puede ser una alternativa más aceptable a la medicina cuando se trata de combatir la obesidad, la resistencia a la insulina y el deterioro de la memoria».
Liu y sus colegas dividieron a los ratones machos de 3 meses de edad C57BL/6J en tres grupos basados en la dieta:
1) un grupo de control alimentado con una dieta estándar,
2) un grupo alimentado con una dieta HFFD, y 3) un grupo alimentado con una dieta HFFD y 2 gramos de EGCG por litro de agua potable.
Durante 16 semanas, los investigadores monitorearon a los ratones y encontraron que aquellos alimentados con HFFD tenían un peso corporal final más alto que los ratones de control, y un peso corporal final significativamente más alto que los ratones HFFD+EGCG. Al realizar una prueba de laberinto acuático de Morris, los investigadores encontraron que los ratones del grupo HFFD tardaron más tiempo en encontrar la plataforma en comparación con los ratones del grupo de control. El grupo HFFD+EGCG tuvo una latencia y distancia de escape significativamente menor que el grupo HFFD en cada día de prueba. Cuando se retiró la plataforma oculta para realizar una prueba de sondeo, los ratones tratados con HFFD pasaron menos tiempo en el cuadrante objetivo en comparación con los ratones de control, con menos cruces de plataforma. El grupo HFFD+EGCG exhibió un aumento significativo en el tiempo promedio de permanencia en el cuadrante objetivo y tuvo un mayor número de cruces de plataforma, lo que demuestra que el EGCG podría mejorar el deterioro de la memoria inducido por el HFFD.