¿Quién dice que los bocadillos a la hora de dormir son malos? Estas son algunas de las opciones de bocadillos nocturnos para las personas con diabetes

Los refrigerios nocturnos suelen estar mal vistos si usted quiere perder peso. Pero si usted tiene diabetes, tomar un bocadillo alto en proteínas y bajo en grasa antes de acostarse puede ayudar a estabilizar sus niveles de azúcar en la sangre de la noche a la mañana.

Lo que los refrigerios nocturnos hacen a los niveles de glucosa en la sangre
Sus niveles de azúcar en la sangre cambian durante la noche. Si usted tiene diabetes tipo 1 o tipo 2, estas fluctuaciones pueden resultar en altos niveles de azúcar en la sangre (hiperglucemia) en la mañana. Afortunadamente, tomar el tipo correcto de refrigerio antes de acostarse puede ayudar a equilibrar estos niveles.

Sus niveles de azúcar en la sangre cambian durante la noche debido a dos procesos:

El fenómeno del amanecer – Entre las 3:00 a.m. y las 8:00 a.m., los niveles de azúcar en la sangre aumentan como parte del proceso de despertar. Esto resulta en altos niveles de azúcar en la sangre por la mañana.
El efecto Somogyi – Sus niveles de azúcar en la sangre bajan significativamente de 2:00 a.m. a 3:00 a.m. El cuerpo responde liberando hormonas que aumentan su glucosa en la sangre nuevamente. Pero puede liberar demasiadas de estas hormonas, lo cual también causa altos niveles de azúcar en la sangre por la mañana.
Al tomar el refrigerio adecuado a altas horas de la noche, puede evitar que sus niveles de glucosa en la sangre caigan en picado durante la noche. Esto también minimizará el efecto Somogyi.

Si usted tiene diabetes, puede determinar cómo cambian sus niveles de glucosa en la sangre durante la noche tomando lecturas en varios puntos. Por ejemplo, puede tomarlo justo antes de acostarse, entre las 2:00 a.m. y las 3:00 a.m., y luego de nuevo después de levantarse.

La American Diabetes Association (ADA) advierte que el sobrepeso o la obesidad aumentan el riesgo de complicaciones relacionadas con la diabetes. Saber cómo procesa su cuerpo la glucosa es esencial si desea elegir refrigerios más saludables antes de acostarse.

Bocadillos saludables a altas horas de la noche que pueden reducir los niveles de glucosa en la sangre
Si desea personalizar sus refrigerios nocturnos en función de sus objetivos de peso y de cómo reacciona su cuerpo al azúcar durante la noche, consulte a un dietista. Generalmente, los mejores bocadillos para cada persona dependerán de cómo su cuerpo responda al fenómeno del amanecer y al efecto Somogyi, junto con otros factores como las preferencias personales, los objetivos de salud y el tiempo.

Aunque no hay muchos datos sobre el bocadillo ideal para la hora de acostarse, los expertos recomiendan opciones que contienen grasas saludables y carbohidratos limitados. El bocadillo también debe estar lleno de proteínas. Los alimentos que cumplen con estos criterios ayudarán a limitar los picos de glucosa en sangre durante la noche y a mantener bajos los niveles de glucosa en sangre por la mañana.

Coma los siguientes bocadillos moderadamente antes de acostarse para controlar sus niveles de glucosa en la sangre y frenar los antojos poco saludables.

Zanahorias, tomates cherry, rodajas de pepino
Las verduras sin almidón son el bocadillo perfecto si usted tiene diabetes. Son muy bajos en calorías, carbohidratos y grasas, pero también están llenos de vitaminas y minerales.

Las zanahorias, los tomates cherry y los pepinos también contienen antioxidantes y fibra que mejoran la salud intestinal y cardíaca.

Tuercas
Las almendras, los cacahuetes y las nueces son ricos en vitaminas, minerales y grasas buenas.

En un estudio de 2011 publicado en Metabolism – Clinical and Experimental, los investigadores encontraron que incorporar almendras en las dietas de los voluntarios con diabetes tipo 2 durante 12 semanas mejoró su nivel de azúcar en la sangre y redujo el riesgo de enfermedad cardiaca.

Las almendras reducen los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol «malo», que puede bloquear las arterias. Las nueces también aumentan la cantidad de lipoproteína de alta densidad (HDL) o colesterol «bueno», que ayuda a eliminar el colesterol LDL de las arterias.

Huevo duro
Un huevo grande contiene 6,29 g de proteína. Los huevos también contienen muy pocos carbohidratos.

Rodajas de manzana y mantequilla de cacahuete
La mantequilla de maní es rica en proteínas, así como en fibra y grasas saludables. Las manzanas contienen varias vitaminas, minerales y antioxidantes.

Corte una manzana y añada un poco de mantequilla de cacahuete en cada rebanada. Alternativamente, puede probar otras mantequillas de nueces como la de almendra o la de anacardo.

Yogur griego sin azúcar
El yogur es uno de los tipos de lácteos más saludables y contiene calcio y proteínas de alta calidad.

Incluso si usted no tiene diabetes, seguir estos consejos puede mejorar sus hábitos de comer bocadillos.

Coma con cuidado y saboree cada bocado de comida.
No coma bocadillos mientras está distraído, como cuando está leyendo o viendo televisión.
Planifique las comidas y los refrigerios con anticipación.
Haga bocadillos nutritivos y evite la comida chatarra.
Si tiene diabetes, picar los alimentos adecuados puede ayudarle a estabilizar sus niveles de glucosa en sangre de la noche a la mañana.