Deliciosas recetas y secretos para preparar el auténtico pastel de Belém
¡Bienvenidos a Revista Natural! En esta ocasión, queremos compartir con ustedes una deliciosa receta que nos transportará a las calles de Lisboa: el famoso y exquisito pastel de Belém. Un bocado lleno de historia y sabor que cautivará a todos los amantes de la repostería. Desde su crujiente masa hojaldrada hasta su relleno cremoso y aromático, este postre portugués es todo un clásico que no podemos dejar de probar. ¿Te animas a descubrir los secretos de esta delicia? ¡Sigue leyendo para aprender cómo preparar estos auténticos pasteles de Belém en la comodidad de tu hogar!
Receta deliciosamente saludable: ¡Descubre el secreto del pastel de Belém!
El pastel de Belém es una deliciosa receta tradicional portuguesa que puedes disfrutar sin culpa. ¿Quieres conocer el secreto para hacerlo en casa? Aquí te lo cuento.
Ingredientes:
- 375 g de masa de hojaldre
- 500 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 40 g de harina de trigo
- 4 yemas de huevo
- Cáscara de limón
- Canela en rama
Preparación:
1. Estira la masa de hojaldre y corta círculos del tamaño de tus moldes para pasteles.
2. Coloca los círculos de masa en los moldes, presionando suavemente para que se adapten al fondo y las paredes.
3. En una olla, calienta la leche con la cáscara de limón y la canela en rama a fuego medio. Lleva casi a punto de ebullición y luego retira del fuego y deja reposar.
4. En otro recipiente, mezcla el azúcar con la harina y las yemas de huevo. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Retira la cáscara de limón y la canela de la leche caliente y viértela poco a poco sobre la mezcla de huevo y azúcar, sin dejar de batir.
6. Vuelve a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que espese.
7. Precalienta el horno a 220°C.
8. Vierte la crema obtenida sobre las bases de masa en los moldes, llenándolos casi hasta el borde.
9. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
10. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldar los pasteles.
11. Sirve los pastéis de Belém tibios espolvoreados con azúcar glas y canela en polvo.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso pastel de Belém, perfecto para acompañar una merienda o postre saludable. ¡Buen provecho!
Algunas dudas para resolver.
¿Cuál es la receta tradicional del pastel de Belém?
La receta tradicional del pastel de Belém es un secreto bien guardado por la fábrica original en Lisboa, Portugal. Sin embargo, se sabe que su masa es crujiente y hojaldrada, rellena de una crema a base de yemas de huevo, azúcar, leche y vainilla. Los ingredientes son de origen natural y se hornean a altas temperaturas para lograr esa textura y sabor tan característicos.
¿Qué ingredientes naturales se utilizan en la elaboración del pastel de Belém?
En la elaboración del pastel de Belém se utilizan ingredientes naturales como huevos, leche, azúcar, harina y canela.
¿Cuáles son los beneficios de consumir pastel de Belém de forma moderada?
Los beneficios de consumir pastel de Belém de forma moderada en el contexto de un Magazine naturalista son principalmente su contenido en ingredientes naturales como la harina, la leche y los huevos. Estos aportan nutrientes esenciales como proteínas, calcio y vitaminas. Sin embargo, es importante recordar que el consumo moderado se refiere a una porción adecuada y no excesiva, ya que el pastel de Belém también contiene azúcares y grasas, por lo que su ingesta excesiva puede contribuir a problemas de salud como el aumento de peso o el desequilibrio en el nivel de azúcar en la sangre.