Máquina de helados, el utensilio perfecto para crear delicias heladas en casa

Todas las personas que son aficionadas al helado, al gelato, a las malteadas o a los batidos, no tienen por qué verse obligadas a comprar estos productos en tiendas, porque con las máquinas de helado bien los pueden preparar en casa.

La preparación casera está asociada siempre a una mejor salud, porque se controlan los ingredientes en proporción y en la calidad de los mismos. Pero también, porque se disfruta del momento de la preparación. Con una buena máquina de helados, todo será incluso más sencillo, por lo que hablar sobre ellas siempre es beneficioso para valorar adecuadamente su compra.

¿Qué es una máquina de helados?

Este electrodoméstico ha sido muy popular durante muchos años, aunque ha sido en los últimos 10 o 15 donde las principales marcas se han enfocado en el mercado de las familias, con aparatos compactos, eficientes y bien diseñados.

Una máquina de helado no es más que un aparato para transformar la mezcla líquida de base en un producto cremoso y congelado, dependiendo de las funcionalidades que maneje dicha máquina. Lo que hacen es enfriar mientras baten a diferentes velocidades, lo que ayuda a crear la textura inconfundible del helado o gelato, según quiera la persona en ese momento.

Tipos de máquinas de helado

Normalmente, las máquinas de helado no se diferencian mucho entre sí, sino más bien se diferencian por el tipo de productos que pueden realizar a partir de las mezclas de base. Así las cosas, hoy también es posible encontrar máquinas de helado que pueden hacer varios tipos de preparaciones congeladas sin ningún tipo de limitación.

• Máquinas de helado suave: producen un helado más ligero y esponjoso, similar al que se encuentra en las heladerías comerciales. Son ideales para quienes prefieren una textura más aireada.
• Máquinas de helado duro: crean un helado más denso y cremoso, similar al helado tradicional. Son perfectas para aquellos que buscan un sabor más intenso.
• Máquinas de sorbetes: especializadas en la elaboración de sorbetes y helados sin lácteos. Son ideales para personas con intolerancias o alergias.
• Máquinas combinadas: ofrecen la versatilidad de preparar diferentes tipos de helados, desde suaves hasta duros, y sorbetes. Aquí entrarían la mayoría de las máquinas de helado modernas, como la Ninja CREAMi o la Cuisinart ICE-48.

Funciones y características clave

Dependiendo de la marca y del modelo escogido, es posible que tengan algunas otras funciones que serán las que acaben diferenciando de la competencia. Pero, dentro de un marco general de posibilidades, serían las siguientes:

• Temporizador: permite programar el tiempo de batido y enfriamiento.
• Control de temperatura: permite ajustar la temperatura de congelación para obtener diferentes consistencias.
• Pantalla digital: muestra la información relevante durante el proceso de elaboración.
• Cubo de enfriamiento: almacena el hielo y el líquido refrigerante para mantener la temperatura adecuada.
• Recipiente extraíble: facilita la limpieza y el almacenamiento.

Productos muy bien valorados en el mercado, como la Ninja CREAMi, incluyen funciones predeterminadas para crear hasta 7 tipos de preparaciones congeladas, desde helados hasta batidos o malteadas; y cuentan con recipientes especiales que hacen que las preparaciones siempre queden perfectas.

Beneficios de tener una máquina de helados

Más allá de la comodidad que ofrecen, hay muchos beneficios que van desde lo divertido hasta lo saludable, sobre los que vale la pena ahondar:

• Personalización: permite crear sabores propios y combinaciones, utilizando ingredientes frescos y naturales.
• Control de ingredientes: se puede ajustar la cantidad de azúcar, grasas y otros ingredientes según las preferencias y necesidades dietéticas de cada uno de los integrantes de la familia, lo que ayuda a disfrutar de los helados sin ninguna culpa.
• Diversión en familia: involucrar a la familia, sobre todo a los niños, en la elaboración de helados caseros permitirá crear momentos inolvidables.
• Ahorro: se evitan los precios de las heladerías comerciales y se disfrutará de un helado casero más económico y más saludable, dependiendo siempre de los ingredientes elegidos.