Receta refrescante: Sopa fría de coditos con mayonesa, un plato perfecto para el verano
¡Bienvenidos a Revista Natural! En esta ocasión les traemos una deliciosa receta de sopa fría de coditos con mayonesa. ¡Prepárense para disfrutar de una comida refrescante y llena de sabor! Esta receta es perfecta para los días calurosos, ya que se sirve fría y combina ingredientes frescos y nutritivos. Los coditos se mezclan con una rica mayonesa casera y se complementan con vegetales como el pepino, la zanahoria y el tomate. Sin duda, esta sopa será un éxito en cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo y aprende cómo prepararla paso a paso!
Receta refrescante y saludable: ¡Disfruta de una sopa fría de coditos con mayonesa casera!
Receta refrescante y saludable: ¡Disfruta de una sopa fría de coditos con mayonesa casera!
Ingredientes:
- 1 taza de coditos de pasta integral
- 1 pepino grande, pelado y picado en cubitos
- 2 tomates medianos, picados en cubitos
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos
- 1 cebolla morada pequeña, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 taza de caldo de verduras
- Jugo de 2 limones
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Para la mayonesa casera:
- 1 huevo orgánico
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Cocina los coditos según las instrucciones del paquete y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
2. En un tazón grande, mezcla el pepino, tomate, pimiento, cebolla y ajo picados.
3. Agrega los coditos cocidos a la mezcla de verduras y revuelve bien.
4. En otro recipiente, combina el caldo de verduras, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Bate hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
5. Vierte la mezcla líquida sobre los coditos y las verduras y revuelve suavemente para cubrir todo con el aderezo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
6. Para hacer la mayonesa casera, coloca el huevo en un procesador de alimentos y mezcla a velocidad baja. Agrega lentamente el aceite de girasol en forma de hilo hasta que se forme una emulsión espesa.
7. Añade la mostaza, jugo de limón, sal y pimienta, y sigue mezclando hasta obtener una mayonesa cremosa.
8. Sirve la sopa fría de coditos en platos individuales y agrega una cucharada de mayonesa casera encima de cada porción. Puedes decorar con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
9. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable sopa fría como plato principal o como acompañante en días calurosos!
¡Espero que esta receta refrescante sea de tu agrado y la disfrutes!
Algunas dudas para resolver.
¿Cuál es la receta de sopa fría de coditos con mayonesa más saludable y nutritiva?
La receta de sopa fría de coditos con mayonesa más saludable y nutritiva consiste en utilizar ingredientes naturales y evitar los aditivos artificiales. Se recomienda elegir mayonesa casera o una versión comercial sin conservantes ni colorantes. Además, se pueden añadir verduras frescas y crujientes como pepino, zanahoria y apio para aumentar el contenido de vitaminas y minerales. Es importante también optar por coditos integrales en lugar de los tradicionales, ya que contienen más fibra y nutrientes esenciales. Al final, se puede condimentar con hierbas frescas como albahaca o perejil para añadir sabor sin la necesidad de exceso de sal o condimentos artificiales.
¿Qué ingredientes naturales puedo agregar a mi sopa fría de coditos con mayonesa para aumentar su valor nutricional?
Algunos ingredientes naturales que puedes agregar a tu sopa fría de coditos con mayonesa para aumentar su valor nutricional son espinacas o kale, que añaden vitaminas y minerales; aguacate, que aporta grasas saludables; y tomates frescos, que contienen antioxidantes.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir sopa fría de coditos con mayonesa en el verano?
La sopa fría de coditos con mayonesa en el verano puede ser refrescante y nutritiva, pero es importante tener en cuenta que los beneficios para la salud dependerán de los ingredientes utilizados. Algunos posibles beneficios incluyen la hidratación, la incorporación de verduras y la posibilidad de agregar proteínas magras como pollo o atún ahumado. Sin embargo, se recomienda consumirla con moderación debido al alto contenido de calorías y grasas de la mayonesa. Recuerda siempre optar por versiones caseras o opciones bajas en grasa para obtener los mejores beneficios para la salud.