Deliciosa receta de pancita de res con guajillo: un plato reconfortante y lleno de sabor
Bienvenidos a Revista Natural, tu fuente de inspiración para llevar un estilo de vida saludable y en armonía con la naturaleza. En esta ocasión te traemos una deliciosa receta que seguro te encantará: pancita de res con guajillo. Con su sabor picante y reconfortante, esta receta tradicional mexicana es perfecta para compartir en familia o con amigos. El guajillo le da un toque especial y único a este platillo tan sabroso. Acompañado de tortillas calientes, cilantro fresco y limón, ¡será un éxito garantizado en tu mesa! No te pierdas esta deliciosa opción llena de nutrientes y sabor. ¡Manos a la obra!
Deliciosa receta de pancita de res con guajillo: una opción nutritiva y sabrosa para cuidar tu salud
Aquí te comparto una deliciosa receta de pancita de res con guajillo, una opción nutritiva y sabrosa para cuidar tu salud.
Ingredientes:
- 500 gramos de pancita de res limpia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 chiles guajillos sin semillas y sin rabo
- 1 lata de tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Enjuaga bien la pancita de res y córtala en trozos pequeños.
2. Coloca una olla grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
3. Agrega la cebolla picada y el ajo a la olla y cocina hasta que estén dorados.
4. Añade los chiles guajillos y cocínalos por unos minutos hasta que se ablanden.
5. Agrega el tomate triturado a la olla y cocina por 5 minutos.
6. Añade la pancita de res a la olla junto con la hoja de laurel. Mezcla bien todos los ingredientes.
7. Cubre la pancita con agua y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar por aproximadamente 2 horas o hasta que la pancita esté tierna.
9. Revuelve de vez en cuando durante la cocción y agrega más agua si es necesario.
10. Una vez que la pancita esté tierna, retira la hoja de laurel y sirve caliente.
Esta receta de pancita de res con guajillo es una opción saludable y sabrosa para disfrutar en tu dieta. ¡Espero que la disfrutes!
Algunas dudas para resolver.
¿Cómo puedo preparar una deliciosa pancita de res con guajillo siguiendo una receta naturalista?
Para preparar una deliciosa pancita de res con guajillo siguiendo una receta naturalista, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 kg de pancita de res, 4 chiles guajillo desvenados y despepitados, 2 dientes de ajo, 1 cebolla blanca, 2 hojas de laurel, sal y pimienta al gusto.
Para la preparación: Primero, lava bien la pancita de res y córtala en trozos pequeños. En una olla grande, coloca la pancita con suficiente agua para cubrirla y agrega la cebolla partida en cuartos, los ajos, las hojas de laurel y una pizca de sal.
Deja hervir a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, hasta que la pancita esté suave. Mientras tanto, pon a remojar los chiles guajillo en agua caliente durante unos minutos. Cuando estén suaves, retíralos del agua y licúalos junto con un poco del líquido de remojo, los ajos y sal al gusto.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la salsa de chile guajillo. Cocina por unos minutos hasta que la salsa se espese.
Una vez que la pancita esté cocida, retira las hojas de laurel y la cebolla de la olla. Agrega la salsa de chile guajillo a la olla y mezcla bien. Deja cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos más para que los sabores se integren.
Sirve caliente y disfruta de una deliciosa pancita de res con guajillo siguiendo una receta naturalista. ¡Buen provecho!
¿Existen alternativas saludables para los ingredientes tradicionales de la pancita de res con guajillo?
Sí, existen alternativas saludables para los ingredientes tradicionales de la pancita de res con guajillo. Puedes utilizar ingredientes como tofu o seitán en lugar de la carne de res, y en lugar del guajillo puedes utilizar pimientos rojos o chiles poblanos para darle sabor. Además, es importante utilizar aceite de oliva en lugar de grasa animal para cocinar.
¿Qué beneficios aporta el consumo de la pancita de res con guajillo a nuestra salud en el marco de una alimentación naturalista?
El consumo de la pancita de res con guajillo aporta varios beneficios a nuestra salud en el marco de una alimentación naturalista. La pancita de res es una fuente rica en proteínas, las cuales son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el mantenimiento de los tejidos. Además, contiene vitaminas del complejo B, que ayudan al metabolismo energético y al sistema nervioso.
El guajillo, por su parte, es un tipo de chile que posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Su consumo estimula la digestión y fortalece el sistema inmunológico. También aporta vitamina C, que favorece la absorción de hierro y ayuda a mantener un cabello, piel y uñas saludables.
En conjunto, la pancita de res con guajillo es una opción nutritiva y saludable dentro de una alimentación naturalista, ya que combina proteínas, vitaminas y propiedades beneficiosas para el cuerpo.